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2010-12-26
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此行旨在替友人补祝生日兼预祝圣誔节，所以选了这间环境很好、set lunch又算抵食的西餐厅。早就订了枱，但由于抵达的时候已经是1时多，只剩下门口位。蒜蓉包：法包不是烤得金黄那种，但暖身微脆，上面的蒜蓉也颇香。合格。前菜海螺海虾咯嗲(cocktail)：露荀算嫩身，沙津菜正常，虾和上次一样虾味不足，不知道是不是雪藏货。汁由上次的辣茄汁变成cocktail，上次是麦记茄汁加辣版，这次的cocktail汁酸甜得来有点特别，比较OK。凯撒沙津配鸡胸：沙津菜新鲜爽脆，油下得颇多，加上芝士粉、沙津汁和少量鸡胸(鸡肉)，这道菜其实很难出错的。田螺伴薯蓉：田螺以茄蓉和芝士粉调味，不错；薯蓉颇软滑，味道颇甜。成为大家在三道前菜中争相要吃的一道。主菜烟肉芝士蛋汁扁意粉(carbonara)：一贯的水准，扁意粉al dente，加上浓稠的蛋+忌廉+芝士汁，有种一贯的微酸。因为汁酱浓稠，吃完后会比较饱滞，胃口小的朋友要注意了~烧大虾露荀意大利饭：试吃了意大利饭，有rissoto应有的硬度，不会过稔，酱汁煮得很浓稠，有浓浓的芝士香。露荀应该和cocktail的一样，友人说烧大虾水准一般。鲜茄蓉大虾天使面：我的
早就订了枱，但由于抵达的时候已经是1时多，只剩下门口位。
蒜蓉包：法包不是烤得金黄那种，但暖身微脆，上面的蒜蓉也颇香。合格。
前菜
海螺海虾咯嗲(cocktail)：露荀算嫩身，沙津菜正常，虾和上次一样虾味不足，不知道是不是雪藏货。
汁由上次的辣茄汁变成cocktail，上次是麦记茄汁加辣版，这次的cocktail汁酸甜得来有点特别，比较OK。
凯撒沙津配鸡胸：沙津菜新鲜爽脆，油下得颇多，加上芝士粉、沙津汁和少量鸡胸(鸡肉)，这道菜其实很难出错的。
田螺伴薯蓉：田螺以茄蓉和芝士粉调味，不错；薯蓉颇软滑，味道颇甜。成为大家在三道前菜中争相要吃的一道。
主菜
烟肉芝士蛋汁扁意粉(carbonara)：一贯的水准，扁意粉al dente，加上浓稠的蛋+忌廉+芝士汁，有种一贯的微酸。因为汁酱浓稠，吃完后会比较饱滞，胃口小的朋友要注意了~
烧大虾露荀意大利饭：试吃了意大利饭，有rissoto应有的硬度，不会过稔，酱汁煮得很浓稠，有浓浓的芝士香。露荀应该和cocktail的一样，友人说烧大虾水准一般。
鲜茄蓉大虾天使面：我的主菜，下了极多的茄蓉，看得我酷爱茄酱的友人口水直流。
天使面和大虾水准正常，茄蓉够酸甜够fresh，没有欺场。不过可能我在家也吃过好吃的茄蓉意粉，所以这道菜对我来说没有惊喜。
带子青口忌廉汁扁意粉：青口没试，带子是一贯的肥美，忌廉汁倒是有点surprise，入口香甜滑溜，不是一般货色。我试了一口后亦忍不住再尝几口。
甜品
1 set 3 件的甜品拼盘，光顾三次，每次的款式都不同，好吃与否就要看运气而定了。这次的运气不错，3件的水准都是平均或以上。
布丁配红莓酱：密度很高，质感不错，一放进口便有种非常浓郁的味道直扑而来，一时间认不出是甚么味道，经友人提醒才发现是极浓的牛奶味。
单吃布丁已是很rich的享受，配上甜甜的红莓酱同吃则有另一番清新的风味。这个布丁只能说是"正"!
芒果甜品：芒果汁+芒果粒+少量浮面的忌廉。正常芒果甜品的水准，OK，但不会比许留山的特别好吃。
香橙朱古力cake：最上层是朱古力酱，第二层是橙味mousse(友人说可能有下冧酒)，第三层和最下层是chocolate cake，两层中间是chocolate mousse。
不知道是否因为橙味mousse还是整个cake有点太甜的关系，总有点人工的感觉，好像在吃超市有售的橙味朱古力。可能我吃chocolate cake，还是偏好较苦和较rich的类型吧。
按：鲜茄蓉大虾天使面和带子青口忌廉汁扁意粉来得太慢了，但侍应看见我和友人桌上空空的，也懂主动替我们追单，这方面算是不过不失。
赞：热盘的碟子都是热的(可能这对较正式的西餐厅来说，是应该的?)。
值得一提的是因为时值冬天，杯里的水是暖热的(对饮用来说温度刚好，又不会过快变凉)，记得夏天在这里用餐时，水是凉的，这方面相当细心。
弹：服务不是说差，但以这种格局的餐厅来说，总会expect更多吧。还是因为位置问题?我记得第一次光顾是坐里面的房间，当时的服务是最好的。
在端上甜品后，预先拿到餐厅的蛋糕也随即被端上来。但端上来的真的纯粹是蛋糕而已，买蛋糕时附上的生日牌和蜡烛也没有插上，欠缺了蛋糕应有的生日气氛，给人一种他们只是很赶地想快点完事的感觉。我光顾别的食肆(格局没有那么高档的)，他们也懂在蛋糕上点上蜡烛啊!要是真的没时间的话，就把生日牌和蜡烛给我们自己diy就好了。这方面实在是有点失望。
总结：食物质素大多是平均，部分有惊喜。服务方面可能是将货就价吧，lunch的价钱，lunch的服务。说不定当我晚上来光顾的时候，它会因dinner的价钱而有dinner的服务，不过暂时未有资金求证~
其实只要期望不是过大的话，算上价钱，这餐是合格的。
这店子是值得一试的，也可以encore，但不一定是我的首选。
下次如要encore，除事先订位外，我还会早一点来，希望可以进"vip房"。
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