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2017-08-03
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今次砂糖妹妹同男朋友去咗铜锣湾食午餐，有时就食平嘢，但系间中都要食下高级餐去中和一下平时忙碌嘅生活。一入到去环境很好， 十分高级而且环境比较安静，适合二人浪漫或者几人细声倾公事用膳。房间环境(出面太多人费事影啦)：一开始看餐牌就是比较高级西餐的价钱，以我所知铜锣湾也有其他类似的西餐，不过格调就没有那么浪漫。首先在前菜之前，都有蒜蓉法包，上面的味道好像有点罂粟粉，香味浓郁而且口感香脆，非常开胃。本身前菜只能够二选一，加＄20有齐晒两样野！田园沙律伴巴马火腿风干配榄油黑醋汁里面的沙律菜是室温，反映出沙律菜的新鲜以及对人体健康。也有小蕃茄和蘑菇干，蘑菇干身比较特别，味道比较清淡没有很浓郁的蘑菇香味。旁边有一块装饰原来是用墨鱼汁造成的，味道香浓。重点是巴马火腿有咸香外带点湿润口感，不会太干可配搭清淡的沙律。面豉周打鱼汤实在是天上的美味，原本以为里面的鱼一定会「散晒」，反而还有颇为结实的口感，令我眼界大开。原本的面豉味道不算太浓，反而海鲜味更出众，配搭上紫苏叶和薯仔味道丰富又清新。法国低温香草焗法国鸭髀配薯蓉＄165未讲鸭之前，旁边已经有美观的薯蓉以及干番茄，干蘑菇。干番茄就比较酸，比普通番茄更
一入到去环境很好， 十分高级而且环境比较安静，适合二人浪漫或者几人细声倾公事用膳。
房间环境(出面太多人费事影啦)：
一开始看餐牌就是比较高级西餐的价钱，以我所知铜锣湾也有其他类似的西餐，不过格调就没有那么浪漫。
首先在前菜之前，都有蒜蓉法包，上面的味道好像有点罂粟粉，香味浓郁而且口感香脆，非常开胃。
本身前菜只能够二选一，加＄20有齐晒两样野！
田园沙律伴巴马火腿风干配榄油黑醋汁里面的沙律菜是室温，反映出沙律菜的新鲜以及对人体健康。也有小蕃茄和蘑菇干，蘑菇干身比较特别，味道比较清淡没有很浓郁的蘑菇香味。旁边有一块装饰原来是用墨鱼汁造成的，味道香浓。重点是巴马火腿有咸香外带点湿润口感，不会太干可配搭清淡的沙律。
面豉周打鱼汤实在是天上的美味，原本以为里面的鱼一定会「散晒」，反而还有颇为结实的口感，令我眼界大开。原本的面豉味道不算太浓，反而海鲜味更出众，配搭上紫苏叶和薯仔味道丰富又清新。
法国低温香草焗法国鸭髀配薯蓉＄165
未讲鸭之前，旁边已经有美观的薯蓉以及干番茄，干蘑菇。干番茄就比较酸，比普通番茄更加酸，非常开胃。鸭肶不算太油腻，低温烹调的意思是大概在60-75度（？）需要较长时间烹煮，能够保持鲜味。吃起来非常香，肥膏不算太多，而且外皮仍然有点香脆，冒著胆固醇超标的危险也要吃！里面的肉质鲜嫩，不会有干柴嘅感觉，鸭味香而不过浓。与普通烧味相比简直是提升了至少两个层次。
炭烧澳洲和牛肉眼扒M7配红酒汁＄280
男朋友就吃了和牛肉眼扒，五成熟Very Nice。切起上来里面还有鲜嫩的粉色，当然比扒房的更加美味，调味方面可以加上芥末，味道会更加丰富。这块肉眼扒质感比较厚，故能所说里面的水份令咬起来不会太干硬。
甜品是芒果拿破仑+$40，无论是芒果还是拿破仑也是大大件，芒果甜酸甜酸不会太腻；想不到的就是拿破仑的表皮竟然那么香脆，里面有点空气，配上忌廉和水果及酱汁令整体味道更加丰富，不会感觉太Dry了！
Drinks.~~;)
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