豊勝手丼 (已搬遷) 新店位置

还记得早年观塘APM地库一田超市开张的时候，各式各样新驻美食之中主打车仔面式自选刺身饭的「胜手丼」相当瞩目。近来在铜锣湾，这间刺身饭生力军「豊胜手丼」甫开张大吉便吸引万千传媒报导介绍，不少食客面纷纷相继潮圣。「豊胜手丼」不但保留了自由度高的刺身饭配搭，更提供了一个更加舒服的地方让食客坐下享受美食。店面小小，所能容纳的桌子亦只有四张四人桌，平日中午十二时多已经几乎爆满，搭桌实在是在所难免。除了有逾三十款刺身配料选择之外，更有指定组合的鱼生丼，最特别的是想不到一碗鱼生丼竟然也有Omakase（厨师发办），选择困难症的食客想要吃到最为时令的刺身定必不容错过；除了刺身饭外，看到旁边食客点的二重特长鳗鱼丼同样相当吸引！当天我就选择了大吞拿鱼腩($88)、加拿大海胆($58)、秋刀鱼($58)、赤贝($58)、三文鱼腩($36)、鱼仔($28)，总共$326，价值的确不算便宜，但是实在是度身订造、最为贴合自己口味的鱼生丼！最为吸睛的定必是正中的两瓣加拿大海胆，浓鲜Creamy。大吞拿鱼腩是吞拿鱼中脂肪分布最多的部位，入口即融，充斥鱼油油香。原只赤贝亦相当爽脆鲜甜。两切三文鱼腩肥美之余更是非一般长！