85
4
1
餐厅: AERA
优惠: 于此国泰伙伴餐厅用餐赚里 !
国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。
条款及细则:
  • 国泰会员每次可赚取「亚洲万里通」里数之消费额上限为港币10,000元。
  • 会员凡于国泰伙伴餐厅作合资格消费,每港币4元可赚取2里数。而渣打国泰Mastercard®客户凭卡消费可享每港币4元赚取2里数,包括合作伙伴餐厅合资格消费之餐膳里赏(每港币4元赚取1里数)及基本餐饮类别之合资格签账奖赏(每港币4元赚取1里数)。
  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费,包括服务费、税项及小费的总和而计算。
  • 惠顾特定推广套餐或不可赚取「亚洲万里通」里数。请预先向个别「赚里餐厅」查询。
  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后10个工作天内存入会员的账户。
须受其他国泰条款及细则约束。
等级4
100
0
2023-05-10 56 浏览
餐厅装修好简约朴实,室内装潢用好多木系嘅元素,仲有个开放式厨房,我地可以看到厨师团队准备食物的过程,好有气氛!!! 虽然价钱每位$1188都几贵,但系我们享受到一对一专人服务,佢地真系劲细心,每个服务嘅细节都做得好好,会帮你拉开张凳,放好餐巾,自动斟水等等(多不胜数嘅detail位),所以即使餐厅收加一服务费,我觉得绝对值得!!!Btw 餐厅座落在湾仔史钊域道的转角处,Openrice的地图话会展站比较近,但其实我觉得从湾仔站出发,会方便好多!!!🎉Amuse Bouche- Spring Onion / Coconut / Sesame- Carrot / Chili / Olive Oil Miso / Honey / Pecorino- Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG II Soller Marsuret🎉 Starter- Mussel / Panna / Caviar- 2019 Tenuta Montemagno Bianco DOCStarter嘅最底层是自家腌制嘅青口奶冻,上面缀以鸡油炒过嘅姜葱,加上Caviar 味道偏咸香,
更多
餐厅装修好简约朴实,室内装潢用好多木系嘅元素,仲有个开放式厨房,我地可以看到厨师团队准备食物的过程,好有气氛!!! 虽然价钱每位$1188都几贵,但系我们享受到一对一专人服务,佢地真系劲细心,每个服务嘅细节都做得好好,会帮你拉开张凳,放好餐巾,自动斟水等等(多不胜数嘅detail位),所以即使餐厅收加一服务费,我觉得绝对值得!!!

Btw 餐厅座落在湾仔史钊域道的转角处,Openrice的地图话会展站比较近,但其实我觉得从湾仔站出发,会方便好多!!!

🎉Amuse Bouche
- Spring Onion / Coconut / Sesame

- Carrot / Chili / Olive Oil Miso / Honey / Pecorino
- Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG II Soller Marsuret

🎉 Starter
- Mussel / Panna / Caviar
- 2019 Tenuta Montemagno Bianco DOC

Starter嘅最底层是自家腌制嘅青口奶冻,上面缀以鸡油炒过嘅姜葱,加上Caviar 味道偏咸香,感觉精致而奢华!!!

🎉 Bread
- Soy / Yeast / Horseradish

🎉 2nd Starter
- Paracress / Cepes / Dumpling

意式云吞以四川的花椒油Paracress调味,云吞皮几厚,包裹住里面嘅软芝士,再加上冬菇和牛肝菌的上汤,味道极为浓郁偏甘~

🎉 3rd Course
- Pattes / Malt / Lemon
- 2021 Pinot noir, Yering Station lite Yering *

🎉 4th Course
- Cabbage / Urchin/ Dill
- 2018 Pinot Nero DOC, Masut da Rive

🎉 A3 Wagyu Sirloin / Truffle / Onion +248
- 2015 Chianti Classico Gran Selezione DOCG, Tenuta Corsignano*

🎉 Pigeon / Butter Squash / Nuts
- 2021 Dolectto, Unico Zelo Jungle Jungle *

这道菜用咗灸烧嘅做法,将本地乳鸽灸烧。Pigeon肉身加上最上面的炭油味道,Pigeon脚加入鸡肝酱和蒜蓉调味,旁边嘅puree 可以尝到昆布和木鱼嘅味道~

🎉 Pre-Dessert
- Berry / Vanilla / Kombucha

蓝莓和老姜雪葩嘅味道非常特别,雪葩里面加入云呢拿油去提升香味,配上自家infuse嘅提子汁,感觉冰冻香浓带酒香!!!

🎉 Dessert
- Palm Sugar / Wheatgrass / Tea
- Maxwell Wines Honey Mead NV

这道甜品取名为特别嘅奶茶,表面一层牛奶foam的下面是茉莉味雪糕,加入咗小麦草嘅糖浆和糖,建议食嘅时候要记得舀到底,先可以食到最底一层嘅椰糖和脆脆!!!

🎉 Petit Four

aera
湾仔史钊域道6号地舖
25 浏览
0 赞好
0 留言
9 浏览
0 赞好
0 留言
5 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
2 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
2 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
6 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
1 浏览
0 赞好
0 留言
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食