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2023-09-22
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现代高级法国餐厅餐厅的格调非常雅致，用木质装饰的背景，让客人身处于大自然的感觉，又用柔和的灯光打造出舒适和亲切的感觉，在一个休闲精致的气氛底下，享受主全所烹饪的美食，简直是互相呼应。这间法国餐厅的大厨是David Toutain, 原来曾经在不同的顶级餐厅工作，擅长运用山林植物和香草烹调的著名厨师一同工作，故此能够塑造大胆革新的烹饪理念，所有食物的灵感都是演绎大自然，所以食物都是耳目一新的菜式，非常有惊喜。最令我深刻印象的食物是番薯百里香番薯这种食物显得非常特别。番薯蓉加入了玉桂和百里香作调味，再洒上酸洋葱酱和酱油，能够突显番薯的香甜。甜粟米：用精选本地粟米制作蛋浆，以脆面包条情上，味道非常得意，带来绝佳体验。百合朱古力： 经典松露朱古力甜品与百合配上四川辣椒粉，但有微妙麻辣的感觉，令朱古力的香甜更为突出，经过烤焗夏威夷果仁和燕麦脆带来香脆可口的丰富口感。这间餐厅的创意十足，每款食物都是精心设计，每款食物食完之后都令人回味无穷。#feuille #上环美食 #高级法国餐 #法国餐厅 #hkfoodie #foodie #上环
餐厅的格调非常雅致，用木质装饰的背景，让客人身处于大自然的感觉，又用柔和的灯光打造出舒适和亲切的感觉，在一个休闲精致的气氛底下，享受主全所烹饪的美食，简直是互相呼应。
这间法国餐厅的大厨是David Toutain, 原来曾经在不同的顶级餐厅工作，擅长运用山林植物和香草烹调的著名厨师一同工作，故此能够塑造大胆革新的烹饪理念，所有食物的灵感都是演绎大自然，所以食物都是耳目一新的菜式，非常有惊喜。
最令我深刻印象的食物是番薯百里香
番薯这种食物显得非常特别。番薯蓉加入了玉桂和百里香作调味，再洒上酸洋葱酱和酱油，能够突显番薯的香甜。
甜粟米：
用精选本地粟米制作蛋浆，以脆面包条情上，味道非常得意，带来绝佳体验。
百合朱古力： 经典松露朱古力甜品与百合配上四川辣椒粉，但有微妙麻辣的感觉，令朱古力的香甜更为突出，经过烤焗夏威夷果仁和燕麦脆带来香脆可口的丰富口感。
这间餐厅的创意十足，每款食物都是精心设计，每款食物食完之后都令人回味无穷。
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