西貢海灣會燒烤大王

Item: 西貢海灣會燒烤大王
Rating: 3
Author: 奥志雷

Beach BBQ King

3.5

134 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

6984

西贡

$201-400

多国菜烧烤烧烤场

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奥志雷

等级4

2.1K

系泰道首次尝到无打针被拒于门外唔比食饭，算鬼数行过隔离食烧烤！何解比以前干净整齐多倍呢？原来被海湾会占据了！翻新靓靓，食物环境服务均满意。靠边望海远离人群附加费 $200 大元，就试您一试。享受 Fine dining 时刻，当然要有刀叉碟及枱布先够情调。

场内提供的食物乜都咸，除了鱿鱼翼、鸡中翼、鸡扒、肠仔、丸类、鱼类、蔬菜类。起炉非常凶狠，就算烧乳猪中猪都绰绰有余。十级火用作烧原味扒还可以，无糖无酱油不易烧焦。杂丸、蔬菜及加工食品都会转眼变成焦碳。火势过份猛烈，第一灶全部都㶶掉。

葱花蒜蓉酱油烧原条茄子，耐心烧到整条变软，压扁后中间㓥开加上料味料。茄子肉绵绵一梳梳吸尽酱料，味道极佳。烧尖椒，熟透的尖椒爽甜非常，间中食到辛辣种籽更过瘾。纽西兰顶级羊架，原味不用任何调味，盐都不需要，纯天然羊肉甜，肥美弹牙爆汁，微弱膻香不过份。美国顶级牛西冷，松软有嚼劲，牛味天然甜美，不需要助料，焦香可口。

咖哩鸡中翼、香茅鸡全翼，两者匀腌味浓烈可以接受，鸡翼大大只有肉食，只是味道略有点浊，而且没怎样的鸡甜味。黑椒有骨猪扒，味道少少咸都有微弱猪甜，咽咽韧韧有咬口的质地，损埋骨都不错。

多春鱼，细细条瘦猛猛仲雪到部份甩皮甩骨，尝试用技术搭救吧﹗耐心地烧得两边金黄焦脆，干身坚廷整条连头带尾塞入嘴仔。春子索索声甘香无穷，鱼肉散发微弱腥味，幸好还可接受，食落别有一番风味。爽脆鸡肾，食开新鲜鸡肾的我当然满足不到，火鸡肾厚切大大片，爽劲十足但没有鲜味，过过口瘾不过不失。

青椒，已放到有点干有点巢皮，切到一片片要烧到水润爽甜实在有难度呢﹗要整只烧方能保存水晶及鲜甜味道。肠仔，比起假厨师肠好味道，不太咸不太硬，有一丁点真厨师肠的影子。最喜欢慢烤，烤到四面焦香膨胀在爆破边缘就最美味﹗蜜糖肠，微微脆皮包著嫩肉，还有阵阵蜜糖甜味，食得过瘾。红肠，肠肉滑弹，肠皮咽韧，略咸有点咸。墨鱼丸，呎码都刚好一口一粒，不过似食紧面粉。

汉堡扒，意料之外食得到肉香肉甜，不咸可口。秋刀鱼，幼幼的不是粗粗大秋刀，未见肥美油润，烧出黎鱼油不足，味道不够甘香不够嫩滑。蒜香鸡中翼，虽然不是什么靓鸡翼，好彩腌味合格而蒜香出众，肉质偏腍。香茅猪颈肉，肥美爽脆油滴滴，慢慢烧直到迫走猪油，外层变得焦脆就系最好味既时候。烧汁猪柳，松软腍腍绵绵，腌味阴沉带浊。

芝士肠、蒜蓉牛油法包，平平无奇没什么特别。牛油蜜糖粟米，超甜粟大大粒，爆汁爽爽混著咸香牛油跟甜蜜蜜，味道撞得有趣美妙。蒜蓉青椒，加入蒜蓉再烤简直系神来之笔﹗有点干的青椒吸收蒜蓉及蒜油的辛甜清香，给她们一点的滋润，入口半爽半甜有菜汁，提鲜提味。沙嗲鱿鱼翼，打醒十二分精神不要烧干，要刚刚熟又不能太生，沙嗲味极浓，弹弹的鱿鱼可口。烧汁鸡全翼，落味非常普通，无惊喜闷闷的。

黑椒牛扒，烧得生又怕肚痛，烧得熟又硬又韧。黑椒鸡扒，娇嫩的白肉，油润弹滑的鸡皮，每吋肌肤都渗著凤脂，还有微辣带甜的黑椒助攻。猪仔骨，难得有款食物好味道﹗腌得香甜，肉质爽弹充满汁液，肋膜索索声非常有嚼劲﹗牛丸，普通火锅质素，咽咽韧韧不爽不弹，试一次便够。车厘茄，烧后水份蒸发，茄甜味更浓缩。

个个食饱饱，曲终人散。