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2019-06-01
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身为嗜辣者，点会唔钟意食川菜，特别系水煮鱼，最原本系半山先有既「三希楼」，铜锣湾开分店确系方便好多，但都开系时代广场，不难见系走高级路线，所以都几期待。环境位于时代广场较高既食肆楼层，好大间，设计都系中式茶楼餐馆，佢都出名食麻辣火锅，所以有个自助调味区，走到入面，仲有间细房仔，有幸被安排到系房仔坐，房仔内既枱都系长枱，感觉气派豪气啲，但同朋友倾计就隔好远。前菜小吃及茶芥 $26/位(晚市)有麻辣海带及卤水豆腐干，麻辣海带好爽口亦颇辣，几开胃，而卤水豆腐干都好入味。水煮鱼 $398/例可以拣小、中、大辣，拣左中辣，例牌份量都够两个人食，上面舖满各式辣椒，店员会贴心地问需唔需要舀走啲辣椒方便食鱼片。鱼采用桂花鱼，鱼片份量都好多，而且每件大小一致，鱼肉嫩滑近乎无骨，虽然点中辣，但对我食得辣既人嚟讲唔系好辣，水煮鱼最后要𪷽油，所以避不了油既口感，但油而不腻。配料仲有芽菜、鸭血、青瓜及宽粉，例牌2人食绝对足够。三希吊烧鸡 $198/半只见到系招牌之一，自己又好钟意食脆皮鸡，就叫嚟试下。摆盘有心思，用鸡肉切花造成鸡翼既造型，叫半只都有鸡头做摆盘。皮烧得好脆好香口，带点油脂，皮下脂肪均称唔会太多，肉
环境
位于时代广场较高既食肆楼层，好大间，设计都系中式茶楼餐馆，佢都出名食麻辣火锅，所以有个自助调味区，走到入面，仲有间细房仔，有幸被安排到系房仔坐，房仔内既枱都系长枱，感觉气派豪气啲，但同朋友倾计就隔好远。
前菜小吃及茶芥 $26/位(晚市)
有麻辣海带及卤水豆腐干，麻辣海带好爽口亦颇辣，几开胃，而卤水豆腐干都好入味。
水煮鱼 $398/例
水煮鱼 (例)
$398
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水煮鱼 (例)
$398
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可以拣小、中、大辣，拣左中辣，例牌份量都够两个人食，上面舖满各式辣椒，店员会贴心地问需唔需要舀走啲辣椒方便食鱼片。鱼采用桂花鱼，鱼片份量都好多，而且每件大小一致，鱼肉嫩滑近乎无骨，虽然点中辣，但对我食得辣既人嚟讲唔系好辣，水煮鱼最后要𪷽油，所以避不了油既口感，但油而不腻。配料仲有芽菜、鸭血、青瓜及宽粉，例牌2人食绝对足够。
三希吊烧鸡 $198/半只
三希吊烧鸡 (半只)
$198
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三希吊烧鸡 (半只)
$198
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见到系招牌之一，自己又好钟意食脆皮鸡，就叫嚟试下。摆盘有心思，用鸡肉切花造成鸡翼既造型，叫半只都有鸡头做摆盘。皮烧得好脆好香口，带点油脂，皮下脂肪均称唔会太多，肉质唔错，虽然唔会话嫩口，会食到鸡肉一丝丝口感，但整体十分不错。
正宗四川担担面 $42
冇嗌到白饭就点左碗四川担担面，会附上五香粉，份量为一人份，汤底好重花生酱味，唔辣，面条较腍，不过洒上五香粉食就惹味啲。
酒糟桂花小汤圆 $36
酒糟桂花小汤圆
$36
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食正餐前食做打底又得，饭后做甜品都得。我就选择左食正餐前食做打底，为食水煮鱼打好个底，好香桂花味，食落清甜滋润，小汤圆粉左少少但都有烟韧口感，可以更烟韧。
总括而言，食物材料新鲜，店员服务良好，环境舒服，以环境、地段、服务嚟讲定呢个收费不难理解，一大班人嚟食会可以食多啲野，价钱亦可以share人均冇咁贵。
附：部分餐牌
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