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2014-10-01
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因为laduree主题tea去年已walk in mo bar当时对mo bar 留下很好的印象 tea固然摆放得精致食物质素什高 而且不时与各大品牌crossover tea人气持续高企 今次的情迷粉紫 眼见粉红粉紫如此吸引又是时候到访 幸得友人一早订座 即可入座今次tea部分的收益会拨捐乳癌基金会以支持10月的粉红革命 别具意义除了食物的色调以粉色为主 食材也用上各种的花先介绍一下食物第一层scone: 原味及提子味 口感麻麻 咬开就散得好紧要 jam用上了紫罗兰blueberry 但紫罗兰味不太明显第二层紫椰菜挞: 外型漂亮似甜品 加入了cream cheese 口感丰富 挞身偏dry鲜虾脆饼: 2者配合得很好 虾新鲜 肉质鲜嫩 中间的酱料令整个小食好refreshing 印度烤鸡: 鸡粒一点也不oily 底层是yogurt 比平时的酸烧牛肉三文治: 三文治蛋黄味重 牛肉火喉刚好 没有overcook 锁住了肉汁三文鱼红菜头卷: 味道清新也清甜第三层rose puff: 粉红色的部分应该是rose 但由于是糖霜 想也不想就拨开了 puff本身十分dry dry 得似biscuit
当时对mo bar 留下很好的印象 tea固然摆放得精致
食物质素什高 而且不时与各大品牌crossover tea
人气持续高企 今次的情迷粉紫 眼见粉红粉紫如此吸引
又是时候到访 幸得友人一早订座 即可入座
今次tea部分的收益会拨捐乳癌基金会以支持10月的粉红革命 别具意义
除了食物的色调以粉色为主 食材也用上各种的花
先介绍一下食物
第一层scone: 原味及提子味 口感麻麻 咬开就散得好紧要 jam用上了紫罗兰blueberry
但紫罗兰味不太明显
第二层
紫椰菜挞: 外型漂亮似甜品 加入了cream cheese 口感丰富 挞身偏dry
鲜虾脆饼: 2者配合得很好 虾新鲜 肉质鲜嫩 中间的酱料令整个小食好refreshing
印度烤鸡: 鸡粒一点也不oily 底层是yogurt 比平时的酸
烧牛肉三文治: 三文治蛋黄味重 牛肉火喉刚好 没有overcook 锁住了肉汁
三文鱼红菜头卷: 味道清新也清甜
第三层
rose puff: 粉红色的部分应该是rose 但由于是糖霜 想也不想就拨开了 puff本身十分dry
dry 得似biscuits 入面的custard也算少 不合格的puff
紫罗兰 macaron: 再次食不出任何紫罗兰味 颜色挺漂亮 但味道0分 糖度过高
而且太脆 一咬开即碎裂 另一不及格的甜点
覆盆子cake: 酸酸甜甜 中和了整个tea 的heavy
blueberry tart: 比覆盆子cake甜一些 texture是mousse 但挞身依然dry 令人食不了
洛神花果冻及greek yogurt: 最出众的甜点 卖相固然可爱 色彩缤纷 creamy却不会太漏
很fruity又有层次感 不俗
比起上次的主题tea 是次的确失色不少
部分食物过甜 只是卖相颇为吸引
整体上咸点比甜点出色
平时一至五会供应的糕点 当日亦见不到
但仍很期待往后的主题tea
希望到时会有惊喜 食物也回复相当的水平吧
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