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2016-11-20
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庆祝朋友生日一行8人一早就book左食粥底火锅先黎汤底是米水, 食粥底火锅都有次序,先食海鲜,贝类食材, 后食肉类丸类,由于每种海鲜煮既时间唔同, 墙上已有资料介绍每种海鲜所需时间, 每台亦有一个计时器. 赞先黎肉蟹, d膏多到溜出黎, 放入锅煮十多分钟, 汤底呈现黄黄地色, 蟹鲜味多膏, 蟹钳啖啖厚肉, 每人半只虾真系新鲜到弹出黎, 每个虾头都有膏, 友人唔食比晒我, 虾膏鲜甜, 虾肉弹牙, size适中,每人分到2只大连鲍鱼, 爽口弹牙,要分几啖食先食得晒蚌就逊色少少, 都新鲜但唔够肥厚蚬都有两种, 有大蚬/沙白, 2种都好鲜, 蚬肉胀book book, 有少量海水鲜美系蚬肉内,所以所有材料一定要教岩时间煮多宝鱼唔系个个钟意呢个质感或者卖相, 咩都食既我又要赞, 唔多骨, 鱼旗位好滑食晒海鲜就放芋头粒/南瓜粒同粟米落去慢慢煮溶, 粥底亦会慢慢杰身由于我地人多, 可以有10种火锅配料选择花胶仔, 虽然唔系靓货但都好多骨胶原莴笋片, 唔系好多地方有得点, 不过都系炒好食d午餐肉系厚切, 可以令午餐肉煮起上黎唔易烂有口感, 值得赞自家制鸡骨丸, 几特别, 不过口感较松散, 可以一试美
先黎汤底是米水, 食粥底火锅都有次序,先食海鲜,贝类食材, 后食肉类丸类,由于每种海鲜煮既时间唔同, 墙上已有资料介绍每种海鲜所需时间, 每台亦有一个计时器. 赞
先黎肉蟹, d膏多到溜出黎, 放入锅煮十多分钟, 汤底呈现黄黄地色, 蟹鲜味多膏, 蟹钳啖啖厚肉, 每人半只
虾真系新鲜到弹出黎, 每个虾头都有膏, 友人唔食比晒我, 虾膏鲜甜, 虾肉弹牙, size适中,每人分到2只
大连鲍鱼, 爽口弹牙,要分几啖食先食得晒蚌就逊色少少, 都新鲜但唔够肥厚
蚬都有两种, 有大蚬/沙白, 2种都好鲜, 蚬肉胀book book, 有少量海水鲜美系蚬肉内,所以所有材料一定要教岩时间煮
多宝鱼唔系个个钟意呢个质感或者卖相, 咩都食既我又要赞, 唔多骨, 鱼旗位好滑食晒海鲜就放芋头粒/南瓜粒同粟米落去慢慢煮溶, 粥底亦会慢慢杰身
由于我地人多, 可以有10种火锅配料选择
花胶仔, 虽然唔系靓货但都好多骨胶原
莴笋片, 唔系好多地方有得点, 不过都系炒好食d
午餐肉系厚切, 可以令午餐肉煮起上黎唔易烂有口感, 值得赞
自家制鸡骨丸, 几特别, 不过口感较松散, 可以一试
美肥牛有惊喜, 绝对唔似街市货色, 肥肉比例不算多, 有牛味,最后encore左2份, 个份量又大份d架㖞, 超值另外有鱼皮饺/蟹柳, 普普通通, 份量足
梅头猪肉片有口感, 唔会实肉咬唔开
油炸鬼,煮一煮就食得
炸鱼片头, 唔系周围有得点, 弹牙有鱼味
食到最后, 再倒埋d白粥落汤底, 呈现金黄色, 不得了, 未食已经好香, 除个人喜好, 可以加猪油渣/芫茜/菜脯粒/大头菜/冬菜, 煮一阵就食得一锅精华海鲜粥就完成, 鲜味无比, 友人食完之后不禁自说一句好舒服
整个火锅有少少乱手脚, 又要食又要不停睇时间, 不过每一样材料真系真材实料同新鲜, $198一位无加一, 我一定会再encore！
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