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2024-03-29
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几乎所有香港西班牙餐厅都会提供paella，今次就专程来到铜锣湾的Casamigos，就是为了一尝西班牙传统大镬饭。面积虽不大，但亦有室内外座位，餐牌主打传统西班牙菜，选择繁多。西班牙薯仔蛋饼 $98薯仔蛋饼在西班牙是非常受欢迎的家常菜，也是许多酒吧和餐厅的必点菜品。外层煎至金黄酥脆，内部蛋浆和薯仔的组合则呈现出柔软的口感。这种对比使每一口都充满了丰富的口感层次。薯仔的存在赋予了蛋饼实在的质感，并增加了嚼劲。慢煮加利西亚式八爪鱼脚 $188加利西亚地区以其丰富的海洋资源而闻名，八爪鱼本身具有鲜味，在低温下长时间烹煮的过程能够使其保持原汁原味，以确保八爪鱼脚变得柔软嫩滑，仍然保持了一定的弹性。西班牙海鲜饭 $298Paella 代表了西班牙地中海沿岸地区的饮食文化和对于海鲜的热爱，新鲜的海鲜包括青口、蚬及虾肉，经过烹煮后保持了其鲜嫩弹性的口感，使用了多种异国风味的香料如番红花等，米饭煮得有咬口，吸收了海鲜和香料的精华。红丝绒油条配士多啤梨朱古力酱 $88天然的可可粉中含有花青素，当花青素碰到酸性物质便会呈现红丝绒色，Churros外酥内软，内部面团柔软绵密，质地滑顺的士多啤梨朱古力酱以果
面积虽不大，但亦有室内外座位，餐牌主打传统西班牙菜，选择繁多。
西班牙薯仔蛋饼 $98
薯仔蛋饼在西班牙是非常受欢迎的家常菜，也是许多酒吧和餐厅的必点菜品。外层煎至金黄酥脆，内部蛋浆和薯仔的组合则呈现出柔软的口感。这种对比使每一口都充满了丰富的口感层次。薯仔的存在赋予了蛋饼实在的质感，并增加了嚼劲。
西班牙薯仔蛋饼
$98
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慢煮加利西亚式八爪鱼脚 $188
加利西亚地区以其丰富的海洋资源而闻名，八爪鱼本身具有鲜味，在低温下长时间烹煮的过程能够使其保持原汁原味，以确保八爪鱼脚变得柔软嫩滑，仍然保持了一定的弹性。
西班牙海鲜饭 $298
Paella 代表了西班牙地中海沿岸地区的饮食文化和对于海鲜的热爱，新鲜的海鲜包括青口、蚬及虾肉，经过烹煮后保持了其鲜嫩弹性的口感，使用了多种异国风味的香料如番红花等，米饭煮得有咬口，吸收了海鲜和香料的精华。
西班牙海鲜饭
$298
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红丝绒油条配士多啤梨朱古力酱 $88
天然的可可粉中含有花青素，当花青素碰到酸性物质便会呈现红丝绒色，Churros外酥内软，内部面团柔软绵密，质地滑顺的士多啤梨朱古力酱以果香的酸度和玉桂糖粉的甜度相互平衡，让整个甜点不会过于甜腻。
红丝绒油条配士多啤梨朱古力酱
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点了两杯无酒精Mocktails Dance Tonight $108和Pomelo Punch $108，酸甜交织，透着明亮清新果香。
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