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2021-12-14
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与朋友去咗食午市omakase，餐厅环境高级有格调，店员服务贴心，食材高质，值得推介👍🏻🍁Momiji（$488）.🇯🇵前菜 (三点盛)：面豉酱青瓜、牛油果蕃茄及木鱼丝菠菜店员建议先由牛油果蕃茄开始进食，最后食木鱼丝菠菜；所有食材既新鲜又醒胃，食得出味道同口感都系用心制作👍🏻🇯🇵手握寿司 (五贯)平静鱼：鱼肉淡香，根芥末加强了口感。深海池鱼：入口鲜甜，肉质细致而带油香。左口鱼：非常肥美且结实爽口，鱼油丰富。针鱼：油脂好丰富，鲜味十足。火灸吞拿鱼腩：火灸后鱼油显得更香，入口即溶感觉更强烈。🇯🇵卷物 (一本)：吞拿鱼腩蓉手卷好足料又肥美，鱼油丰富且渗透至饭中，每一啖都好正😋🇯🇵烧物：鸡卷鸡卷包住牛蒡及红萝卜，外层煎得好香脆，肉质结实而细嫩，牛蒡及红萝卜提升咗入口嘅层次😌🇯🇵扬物：天妇罗分别有沙锥鱼、青椒及蕃薯，炸皮又薄又香脆，沙锥鱼啖啖肉而且炸得好好，仍能保持到多汁肉嫩😋🇯🇵鱼面/ 稲庭乌冬鱼面弹牙爽实，汤底带有蚬嘅鲜味，好好饮之余仲同鱼面好夹😋🇯🇵甜点/ 果物：豆腐雪榚豆香好出，雪榚香甜而不腻，清新自然👍🏻
🍁Momiji（$488）
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🇯🇵前菜 (三点盛)：面豉酱青瓜、牛油果蕃茄及木鱼丝菠菜
店员建议先由牛油果蕃茄开始进食，最后食木鱼丝菠菜；所有食材既新鲜又醒胃，食得出味道同口感都系用心制作👍🏻
🇯🇵手握寿司 (五贯)
平静鱼：鱼肉淡香，根芥末加强了口感。
深海池鱼：入口鲜甜，肉质细致而带油香。
左口鱼：非常肥美且结实爽口，鱼油丰富。
针鱼：油脂好丰富，鲜味十足。
火灸吞拿鱼腩：火灸后鱼油显得更香，入口即溶感觉更强烈。
🇯🇵卷物 (一本)：吞拿鱼腩蓉手卷
好足料又肥美，鱼油丰富且渗透至饭中，每一啖都好正😋
🇯🇵烧物：鸡卷
鸡卷包住牛蒡及红萝卜，外层煎得好香脆，肉质结实而细嫩，牛蒡及红萝卜提升咗入口嘅层次😌
🇯🇵扬物：天妇罗
分别有沙锥鱼、青椒及蕃薯，炸皮又薄又香脆，沙锥鱼啖啖肉而且炸得好好，仍能保持到多汁肉嫩😋
🇯🇵鱼面/ 稲庭乌冬
鱼面弹牙爽实，汤底带有蚬嘅鲜味，好好饮之余仲同鱼面好夹😋
🇯🇵甜点/ 果物：豆腐雪榚
豆香好出，雪榚香甜而不腻，清新自然👍🏻
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