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2023-05-12
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今日去咗九龙城决定食餐丰富lunch，系时候好好奖励一下自己😋乘机走去食好嘢😂之前听过朋友推介呢间居酒屋，刚巧今天又在九龙城工作。三和叙’系一间多元化日式居酒屋，楼高五层。每一层负责主打不同嘅日本料理，地下是炉端烧、二楼是铁板烧、三楼是寿司刺身、最高二层主要包场，私隐度极高。无论装修摆设、服务都一流👍🏻最欣赏店员殷勤招待，呢份热诚我都被打动❤️食物质素好有水准！期待下一次再嚟食！Teppanyaki 铁板烧午市御膳梅 一人前 - $468✦有机野菜沙律沙律菜新鲜爽脆，色泽鲜艳。✦茶碗蒸蛋上层特别加了蟹芡汁，记得搅匀一齐食味道会更加鲜味。入面有银杏、元贝同冬菇，蛋香味浓，好滑溜。✦法国鸭肝意大利黑醋及烧汁 法国鸭肝用二种做法「双层口味」分别用上黑醋同烧汁，鸭肝油脂丰富。店员建议先食黑醋果边，再食烧汁味道会更佳。将淮山蓉片煎香配以意大利黑醋，味道相当夹，口感层次丰富。另一边烧汁配洋葱一齐食，口感好爽脆。✦甘鲷配南瓜海胆黑松露酱师傅先将甘雕放铁架上，逐层逐层洒上熟油，令鱼鳞随即撑起形成立鳞效果，好特别🤩这样做法令鱼鳞更香脆，仍可保持鱼肉嫩滑。店员建议食嘅时候，连皮肉点酱一齐食口感会更丰
Teppanyaki 铁板烧午市御膳
梅 一人前 - $468
✦有机野菜沙律
沙律菜新鲜爽脆，色泽鲜艳。
✦茶碗蒸蛋
上层特别加了蟹芡汁，记得搅匀一齐食味道会更加鲜味。入面有银杏、元贝同冬菇，蛋香味浓，好滑溜。
✦法国鸭肝意大利黑醋及烧汁
法国鸭肝用二种做法「双层口味」分别用上黑醋同烧汁，鸭肝油脂丰富。店员建议先食黑醋果边，再食烧汁味道会更佳。将淮山蓉片煎香配以意大利黑醋，味道相当夹，口感层次丰富。另一边烧汁配洋葱一齐食，口感好爽脆。
✦甘鲷配南瓜海胆黑松露酱
师傅先将甘雕放铁架上，逐层逐层洒上熟油，令鱼鳞随即撑起形成立鳞效果，好特别🤩这样做法令鱼鳞更香脆，仍可保持鱼肉嫩滑。店员建议食嘅时候，连皮肉点酱一齐食口感会更丰富！
✦美国牛肉薄烧
美国牛肉5成熟恰到好处，能够锁住牛肉肉汁，油脂丰富，口感软腍，每片牛肉卷住大量葱蒜好香浓，够哂惹味！配上三种盐调味，海草盐、岩盐同昆布盐，带出牛肉鲜味，各有千秋。
✦樱花虾炒饭
炒饭加入大量葱花、樱花虾、萝卜粒，炒至金黄色，粒粉分明，口感弹牙，好好食～
✦甜品～芝士蛋糕
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