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2024-05-03
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今天午餐与小伙伴来到中环享用平时少吃的印度菜。富丽堂皇、气派非凡的装潢。餐前小食是有强烈胡椒味的薄脆，再配上「红绿灯」的酱汁，分别是红菜头、芒果菠萝及薄荷酱。烤至微微焦口的八爪鱼，肉质爽弹完全不会有烟韧难咬的感觉。薯饼配鹰嘴豆，表面淋满薄荷、乳酪跟罗望子酱汁，淡淡甜味带点酸，层次丰富。味道微辛，质地浓郁香滑，鸡件嫩滑腌得入味。咖哩汁充满浓浓的椰香，鱼肉的质地亦很软嫩。超级巨大的Naan，即场使用土窑炉制作，端来的时候还是热呼呼的。香口松软的面团带少许嚼劲，面包爱好者必吃。香甜的芒果跟乳酪完美混合，清爽酸甜令人胃口大开。淡淡的青柠香气，加了少量黑盐，非常适合中和味道浓郁的印度酱汁。用牛奶、米炖煮而成的米布丁，呈现半固体的状态，风味独特。
今天午餐与小伙伴来到中环享用平时少吃的印度菜。
富丽堂皇、气派非凡的装潢。
餐前小食是有强烈胡椒味的薄脆，
再配上「红绿灯」的酱汁，
分别是红菜头、芒果菠萝及薄荷酱。
[Tandoo Octopus]
烤至微微焦口的八爪鱼，
肉质爽弹完全不会有烟韧难咬的感觉。
[Aloo Tikki Chaat]
薯饼配鹰嘴豆，表面淋满薄荷、乳酪跟罗望子酱汁，
淡淡甜味带点酸，层次丰富。
[Old Delhi Butter Chicken]
味道微辛，质地浓郁香滑，鸡件嫩滑腌得入味。
[Fish Moilee Curry]
咖哩汁充满浓浓的椰香，鱼肉的质地亦很软嫩。
[Butter Naan & Garlic Naan]
超级巨大的Naan，即场使用土窑炉制作，
端来的时候还是热呼呼的。
香口松软的面团带少许嚼劲，面包爱好者必吃。
[Mango Lassi]
香甜的芒果跟乳酪完美混合，清爽酸甜令人胃口大开。
[Desi Soda]
淡淡的青柠香气，加了少量黑盐，
非常适合中和味道浓郁的印度酱汁。
[Sweet of the day]
用牛奶、米炖煮而成的米布丁，呈现半固体的状态，风味独特。
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