榮哥廚房私房菜

营业中

休息中

老婆订了枱去观塘工业中心的荣哥食饭，预订的菜单以人头计算，三百多元有十款菜式及炖汤，真是心物超所值。先来的小食凉拌黑木耳及岩盐花枝豆，两者都是用简单食材去制作及调味，但却很清新开胃。有机沙律菜伴芝麻酱是用水种菜，菜较清甜爽脆，加上有点柚子醋味道，酸酸甜甜甚是开胃。茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子，流心蛋有很香的烟熏味道，而蛋王半流心的状态，蛋白软滑，茄子结实，酱汁比较浓郁，令味道较淡的茄子增添不少味道。原盅炖哈密瓜螺头黑毛豚肉汤里面有很多汤料，整个汤较清甜，感觉很滋润。虾水芙蓉听个名都已经好有意境，虾肉新鲜又弹牙，下面的蒸蛋白嫩滑。黑松露酱炒班球肉质雪白，新鲜结实且嫩滑，还有些杂菌及西芹，西芹细心地去掉外层，食落爽脆。明梅酱炆头腩，鱼头充满油份，骨胶原丰富，不会太咸。而我最钟意就系士多啤梨黑豚肉排骨，酸甜又开胃，黑豚肉入味又够腍，下面的米通应该是自家制，非常松脆。几特别的米王汤浸碧绿温室菜苗，出面未曾见过，做法特别又健康，菜苗嫩脆。农坊独头糖心黑蒜炒饭蒜味不重，炒饭爽口少油，有几款海鲜，十分丰富。最后上埋个生果拼盘，十分满足的一餐。