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2024-11-15
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位于铜锣湾的日式烧肉餐厅。踏入11月后就一直不停地吃日式烧肉，似乎是吃上瘾了，上网查找资料下，便找到了这间可以遥望维港海景的精致日式烧肉餐厅。.餐厅空间宽敞，座位之间亦相当阔落，虽说整间餐厅都是主打烧肉，但吃完身上也没有难闻气味，可见通风系统不俗；此外店员亦殷勤有礼，眼见我穿白色裙子，便主动拿即弃围裙给我以免沾污衣物。别看小这些小心思，正正是这些的细心，才能在逆巿中吸引更多顾客回访呢~⋆_____ 石田屋特选套餐 $780/2pp ______⋆✿ 前菜3款：烧和牛肉/白萝卜/大白菜老是常出现的开胃前菜，值得一提的竟然是有提供烧和牛肉，真的很有诚意呢。.✿ 石田屋沙律加入蒜片的沙律，虽然没有很喜欢吃沙律，但在烧肉前食沙律，开胃又清新。.✿ 特选烧肉5款：特上盐牛舌 / 肩胛肉 / 赤身肉 / 牛肋肉 / 横膈膜肉除了牛舌及横隔膜肉是采用澳洲黑毛和牛，其他的烧肉均是来自日本神户的A5和牛。.五款烧肉的色泽均粉嫩诱人，纹理细致，果然是高质靓肉呢~特上盐牛舌：食烧肉不得不点的牛舌，简单的以盐调味，已很爽嫩入味。肩胛肉：油花细致，烧后入口即化，口感滑嫩又柔软，油脂感最重，是我当晚最喜欢的部位呢
踏入11月后就一直不停地吃日式烧肉，
似乎是吃上瘾了，
上网查找资料下，便找到了这间可以遥望维港海景的精致日式烧肉餐厅。
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餐厅空间宽敞，座位之间亦相当阔落，
虽说整间餐厅都是主打烧肉，但吃完身上也没有难闻气味，
可见通风系统不俗；
此外店员亦殷勤有礼，眼见我穿白色裙子，
便主动拿即弃围裙给我以免沾污衣物。
别看小这些小心思，正正是这些的细心，
才能在逆巿中吸引更多顾客回访呢~
⋆_____ 石田屋特选套餐 $780/2pp ______⋆
✿ 前菜3款：烧和牛肉/白萝卜/大白菜
老是常出现的开胃前菜，值得一提的竟然是有提供烧和牛肉，真的很有诚意呢。
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✿ 石田屋沙律
加入蒜片的沙律，虽然没有很喜欢吃沙律，但在烧肉前食沙律，开胃又清新。
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✿ 特选烧肉5款：特上盐牛舌 / 肩胛肉 / 赤身肉 / 牛肋肉 / 横膈膜肉
除了牛舌及横隔膜肉是采用澳洲黑毛和牛，
其他的烧肉均是来自日本神户的A5和牛。
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五款烧肉的色泽均粉嫩诱人，纹理细致，果然是高质靓肉呢~
特上盐牛舌：食烧肉不得不点的牛舌，简单的以盐调味，已很爽嫩入味。
肩胛肉：油花细致，烧后入口即化，口感滑嫩又柔软，油脂感最重，是我当晚最喜欢的部位呢~
牛肋肉 / 赤身肉：同样也是油花丰富，肉质相对结实，烧后肉味浓郁又多汁，口感很是软滑。
横膈膜肉：油脂感相对较轻，入口较为轻盈，肉质紧致富有弹性。
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✿ 烧野菜：洋葱 / 青椒 / 冬菇
平时不知野菜的重要性，只有在烧肉时才显得他们特别重要(?
尤其洋葱烧后爽脆多汁，有效平冲油腻感。
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✿ 蛋花汤 / 石锅拌饭
其实每次光是吃烧肉都真的不会太饱，
幸好套餐包了一份石锅拌饭；
石锅烧至热呼呼的，放入杂菜及肉类，再拌匀韩式酱汁一并吃用，
香口又惹味，很是满足。
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✿ 甜品：乳酪雪糕
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✿ Drinks: 姜汁汽水特调啤酒 $60 / 完熟蜜柑烧酎特饮 $68
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✿ 和牛三文治 $368
另外再追加了一份和牛三文治，
和牛采用了夏多布里昂的部位制作，店员介绍是牛柳中最嫩滑的部位，
油花分布非常漂亮，炸至五成熟呈诱人的粉嫩色，入口肉汁澎湃；
加上面包是选用bakehouse的面包，更是香脆可口，
一口吃下去，外脆内软，相当满足呢。
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