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2024-01-05
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位于大角咀傲凯酒店的高级中菜餐厅。餐厅新开张不久，以简约木系元素为主，环境宽敞，装潢优雅又有格调，用餐份外舒适；而餐厅位于酒店内，服务质素本来就有保证，加上出品的点心卖相亦很精致，便决定趁放假天，好好孝顺一下家中长老，陪同妈妈去喝茶了。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆* 黑松露烧卖皇 $68 * 金箔鲜虾饺 $68 * 高汤海参灌汤饺 $88* 手磨红米肠粉 $68* 啤梨咸水角 $68* 花胶珍珠鸡 $68 ___⋆ ⋆ ___ 入座后店员会奉上热茶，热茶以烛台加热，使用玻璃器皿盛著，卖相高贵又好看；另外也会送上核桃酥作为餐前小食，酥脆又松化。.✿ 黑松露烧卖皇 烧卖大只又弹牙，配以香浓的黑松露，味道浓厚。.✿ 金箔鲜虾饺虾饺皮薄剔透，加上金箔及鲜籽，卖相更精致；鲜虾大大只，搭配清脆爽口的笋尖，口感层次丰富。.✿ 高汤海参灌汤饺高汤清甜清澈，汤内有大大件肉厚的海参，口感爽弹，吸收了高汤的精华后，更吃出鲜味；灌汤饺的馅料有鲜虾、猪肉、蟹柳及菇菌等， 浓郁鲜美，口感十足。.✿ 手磨红米肠粉红米肠粉晶莹剔透，口感爽口滑身，中间包著黄金脆皮的油炸鬼及清甜带爽的萝卜丝，外脆内
⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆* 黑松露烧卖皇 $68
* 金箔鲜虾饺 $68
* 高汤海参灌汤饺 $88
* 手磨红米肠粉 $68
* 啤梨咸水角 $68
* 花胶珍珠鸡 $68
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入座后店员会奉上热茶，热茶以烛台加热，使用玻璃器皿盛著，卖相高贵又好看；另外也会送上核桃酥作为餐前小食，酥脆又松化。
.✿ 黑松露烧卖皇
烧卖大只又弹牙，配以香浓的黑松露，味道浓厚。
.✿ 金箔鲜虾饺
虾饺皮薄剔透，加上金箔及鲜籽，卖相更精致；鲜虾大大只，搭配清脆爽口的笋尖，口感层次丰富。
.✿ 高汤海参灌汤饺
高汤清甜清澈，汤内有大大件肉厚的海参，口感爽弹，吸收了高汤的精华后，更吃出鲜味；
灌汤饺的馅料有鲜虾、猪肉、蟹柳及菇菌等， 浓郁鲜美，口感十足。
.✿ 手磨红米肠粉
红米肠粉晶莹剔透，口感爽口滑身，中间包著黄金脆皮的油炸鬼及清甜带爽的萝卜丝，外脆内嫩，非常滋味。
.✿ 啤梨咸水角
以啤梨造型的咸水角非常精致可爱，外皮酥脆带甜，馅料则咸香软糯，是我喜欢的味道呢。
.✿ 花胶珍珠鸡
珍珠鸡以荷叶翌立式的形式包著糯米，精致的卖相也是使人一眼就喜欢!
珍珠鸡的馅料除了有大大块的花胶外，更有瑶柱、鸡肉丝、冬菇等，非常丰富! 糯米部分也是软糯Q弹，香软入味。
.餐后更每人送赠一碗香甜软绵的红豆沙，质素与一般酒楼送赠的红豆沙实在不能相提并论，这碗虽然是免费，但味道香滑软糯，更具口感。
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