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2023-11-30
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位于铜锣湾嘅「爆爆锅」由台湾总厨主理，引入台湾地道爆炒石头火锅。餐厅共设8款火锅，十多款主食🥰这个半自助台式一人火锅，一个套餐已包括主食、汤锅及配上珍珠饭、宽粉或米粉，亦可加配其他肉食、海鲜食材及小食，自助吧也有多款蔬菜和调味料任君选择，最后仲有雪条做甜品☺️SRF极黑牛前肩肉 套餐 $168美国SRF极黑牛是日本和牛与美国安格斯牛混种，保留安格斯牛精纯扎实的肉质，但多了和牛丰富的油花。前肩肉肉质结实，嫰滑少筋，而且油花比例均匀，牛味浓郁。🔹️爆炒樱花虾鲜锅 +$12配宽粉 店员先开炉将洋葱、蒜泥、章鱼干及樱花虾加上麻油爆香，再煎香前肩肉，然后加入浓醇鲜味嘅汤底，就可以开始打边炉啦👍宽粉主要是以红薯为原料，条型均匀透明，口感滑爽弹牙，仲非常挂汤🤩🔹️夜市炸鱿鱼 +$28惹味的鱿鱼须，炸得很酥脆，香脆可口，口感弹牙🦑🔹️真心橙意翡翠 +$14打边炉最适合来杯清爽的饮品解腻，这杯是选用新鲜香甜的香橙，再与回甘的翡翠绿茶结调制而成，味道酸酸甜甜。安格斯牛小排 套餐 $158牛小排取自牛前胸肋骨部位肉，油脂分布均匀含量丰富且肉质柔软甘甜又juicy。🔹️剥皮辣椒乌鸡锅 +$20配白饭鸡汤底清澈，剥皮辣椒
餐厅共设8款火锅，十多款主食🥰这个半自助台式一人火锅，一个套餐已包括主食、汤锅及配上珍珠饭、宽粉或米粉，亦可加配其他肉食、海鲜食材及小食，自助吧也有多款蔬菜和调味料任君选择，最后仲有雪条做甜品☺️
SRF极黑牛前肩肉 套餐 $168
美国SRF极黑牛是日本和牛与美国安格斯牛混种，保留安格斯牛精纯扎实的肉质，但多了和牛丰富的油花。
前肩肉肉质结实，嫰滑少筋，而且油花比例均匀，牛味浓郁。
SRF极黑牛前肩肉
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🔹️爆炒樱花虾鲜锅 +$12
配宽粉
店员先开炉将洋葱、蒜泥、章鱼干及樱花虾加上麻油爆香，再煎香前肩肉，然后加入浓醇鲜味嘅汤底，就可以开始打边炉啦👍
爆炒樱花虾鲜锅
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SRF极黑牛前肩肉
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宽粉主要是以红薯为原料，条型均匀透明，口感滑爽弹牙，仲非常挂汤🤩
🔹️夜市炸鱿鱼 +$28
惹味的鱿鱼须，炸得很酥脆，香脆可口，口感弹牙🦑
🔹️真心橙意翡翠 +$14
打边炉最适合来杯清爽的饮品解腻，这杯是选用新鲜香甜的香橙，再与回甘的翡翠绿茶结调制而成，味道酸酸甜甜。
安格斯牛小排 套餐 $158
牛小排取自牛前胸肋骨部位肉，油脂分布均匀含量丰富且肉质柔软甘甜又juicy。
安格斯牛小排
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🔹️剥皮辣椒乌鸡锅 +$20
配白饭
鸡汤底清澈，剥皮辣椒特有的微辣椒香后韵微甜回甘，加入严选鸡腿肉一同炖煮，鸡肉久炖不柴肉质紧实Q弹，咸辣香甜的汤头，层次分明又自然清爽。
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🔹️怀念盐酥鸡 +$22
酥鸡的气味浓郁、口感酥脆，调味丰富有层次，仲闻到阵阵九层塔香味，忍不住一口接一口。
🔹️苹果醋QQ冰红茶 $14
这杯是酸酸甜甜的冰红茶，十分大杯，QQ软滑顺口，十分解渴！
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手工松露海鲜丸 (3粒) $32
加入浓郁的黑松露，一咬开啲黑松露味即刻涌出嚟，好有咬口，整体爽口弹牙。
手工松露海鲜丸
$32
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手工松露海鲜丸
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