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2024-12-03
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周年纪念，当然要去食好野，之前黎食过尖沙嘴呢间烧肉一试难忘，所以衬庆祝节日又过黎豪食下。今次我哋叫咗两人餐竹。开头就有泡菜拼盘同杂锦凉拌前菜。味道酸酸辣辣，而沙律菜正好开胃，让我哋对接下来的美食充满期待。火炙和牛他他刺身令人印象深刻，肉质鲜嫩，搭配少少酱油，味道简直无敌！每一片肉都切得刚好，入口即溶，带有淡淡的烟熏香味，真系好想再食多几片。接住嚟就系主食——日本和牛拼盘，真系一个视觉同味觉嘅盛宴。个拼盘包括和牛肉眼、肩眼、上牛排肉、牛舌、以及日本产豚腩肉，每一种肉都有自己独特嘅风味。首先讲讲和牛肉眼，佢嘅油花分布均匀，烧出嚟香气四溢，咬落去口感滑嫩，肉汁充盈，配上少少海盐或蘸酱，真系好味到唔想停口。而和牛肩眼同和牛上牛排肉，肉质都特别柔软，入口即化，油分适中，每一口都令人陶醉。另外，日本产豚腩肉虽然唔系和牛，但亦都非常出色，油脂丰富，烧到金黄色时，香味扑鼻而来，肉质软嫩，搭配烧肉酱，味道丰富。最后，和牛红肉相对较结实，烧完之后肉质依然保持弹性，肉味浓郁，适合钟意重口味嘅朋友。牛舌则系另一个惊喜，肉质滑嫩，外脆内嫩，搭配少量柠檬汁，清新又开胃，令我惊喜不已。整体来讲，呢餐真系食得开心又满
火炙和牛他他刺身令人印象深刻，肉质鲜嫩，搭配少少酱油，味道简直无敌！每一片肉都切得刚好，入口即溶，带有淡淡的烟熏香味，真系好想再食多几片。
接住嚟就系主食——日本和牛拼盘，真系一个视觉同味觉嘅盛宴。个拼盘包括和牛肉眼、肩眼、上牛排肉、牛舌、以及日本产豚腩肉，每一种肉都有自己独特嘅风味。
首先讲讲和牛肉眼，佢嘅油花分布均匀，烧出嚟香气四溢，咬落去口感滑嫩，肉汁充盈，配上少少海盐或蘸酱，真系好味到唔想停口。而和牛肩眼同和牛上牛排肉，肉质都特别柔软，入口即化，油分适中，每一口都令人陶醉。
另外，日本产豚腩肉虽然唔系和牛，但亦都非常出色，油脂丰富，烧到金黄色时，香味扑鼻而来，肉质软嫩，搭配烧肉酱，味道丰富。最后，和牛红肉相对较结实，烧完之后肉质依然保持弹性，肉味浓郁，适合钟意重口味嘅朋友。
牛舌则系另一个惊喜，肉质滑嫩，外脆内嫩，搭配少量柠檬汁，清新又开胃，令我惊喜不已。
整体来讲，呢餐真系食得开心又满足，牛腩汤饭暖心又满足，焙烤杂锦野菜正好中和咗肉类嘅油腻。芝麻雪糕清新可口作结，大满足！下次一定会再去！
张贴
