和牛燒肉‧純

营业中

休息中

由细到大屋企人都好喜欢食牛肉，尤其是老豆，每次打边炉都会去牛肉档买新鲜手切本地牛，所以养到我都好嘴刁。多年前去日本更试过只供内销的和牛，至今还念念不忘，所以今日就同老婆去这间位于尖沙咀东希尔顿中心内的【和牛‧纯】寻回日本的味道。餐厅装修雅致，充满和风感觉，灯光柔和，地方宽敞座位阔落，还有独立房间间格，坐得舒适及宁静。食烧肉点可以唔饮野，所以我们先点了饮品，再加一个沙律及烧肉。枱上有三款调味料，因应个人味道而选择。梅味汽酒 ：跟平时饮开的梅酒味道相似，不会甜度较高，酒味较淡，酸酸甜甜的味道，适合女士饮用。巨峰味汽酒：淡淡的巨峰提子味，甜度较梅酒高，酒味较淡，似饮巨峰汽水。豆腐沙律：有沙律菜、蕃茄仔、豆腐及面包糠配上香浓的芝麻酱，蔬菜新鲜爽脆，豆腐的豆味较啖，但非常嫩滑，面包糠焗得非常香脆，芝麻酱带点酸味，整体非常开胃。我们共点了四款烧肉包括牛肉眼、上牛排、特选牛排及鸡肉。摆放非常精致，不会有血水，色泽鲜明。牛肉眼：成块牛肉充满著雪花，显示牛肉油份颇多，味道方面牛肉味较淡，油份甘香，每啖入口即溶，因为太油腻，所以感觉很饱滞，所以加了点柠檬汁去中和油份。上牛排：牛肉纹理清晰，油份较西冷少，肉