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2024-09-25
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位于铜锣湾的楼上酒吧餐厅。 餐厅装修主打暗黑型格风，高楼底加上空间宽敞，整体气氛很适合与好友前来小酙一杯。.活至今日，难免经历大大小小无以名状的悲伤及愁绪，但不论何种情绪的宣泄，酒精的确是最简单及有效的抒压方法；因此即使自己的酒量还好, 仍很乐于与好友去酒吧饮饱与食醉；也难怪不论经济的兴与衰、太平与盛世，酒吧餐厅在巿场始终占一席位。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✿ Scallop Carpaccio $168鲜甜的带子刺身切成薄片，配上酸甜的柠檬汁和三文鱼籽，清新又开胃。.✿ Charcoal Black Bean Karaage $118完美演译何谓「我很丑，但我很温柔」炸鸡的外皮以竹炭及豆豉调制，再加入少量芫荽调味，切开时香气扑鼻；虽然乌卒卒的卖相.超 .级 .难 .影，但入口香脆嫩滑，中日结合的烹调手法使炸鸡更香口惹味；而伴菜更加上egg salad, 口感更绵密，层次更丰富。.✿ Crispy Short Rib $268牛肉用肉桂山楂汁及香草汁慢煮，即使煮至全熟，肉质依然能保持嫩滑；牛肉煎至外脆内嫩，肉质紧致且肉味浓郁，脂肪层的油香使整体口感更是提升。而伴
餐厅装修主打暗黑型格风，高楼底加上空间宽敞，
整体气氛很适合与好友前来小酙一杯。
.活至今日，难免经历大大小小无以名状的悲伤及愁绪，
但不论何种情绪的宣泄，酒精的确是最简单及有效的抒压方法；
因此即使自己的酒量还好,
仍很乐于与好友去酒吧饮饱与食醉；
也难怪不论经济的兴与衰、太平与盛世，
酒吧餐厅在巿场始终占一席位。
⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆
✿ Scallop Carpaccio $168
鲜甜的带子刺身切成薄片，配上酸甜的柠檬汁和三文鱼籽，清新又开胃。
.✿ Charcoal Black Bean Karaage $118
完美演译何谓「我很丑，但我很温柔」
炸鸡的外皮以竹炭及豆豉调制，再加入少量芫荽调味，切开时香气扑鼻；
虽然乌卒卒的卖相.超 .级 .难 .影，
但入口香脆嫩滑，中日结合的烹调手法使炸鸡更香口惹味；
而伴菜更加上egg salad, 口感更绵密，层次更丰富。
.✿ Crispy Short Rib $268
牛肉用肉桂山楂汁及香草汁慢煮，即使煮至全熟，肉质依然能保持嫩滑；
牛肉煎至外脆内嫩，肉质紧致且肉味浓郁，脂肪层的油香使整体口感更是提升。
而伴碟的薯蓉香浓幼滑，绵绵滑滑的口感甚得我心呢~
.✿ Drunken crab pasta $258
墨汁意粉烟韧又弹牙，先以绍兴酒及鸡油炒香，
再加入以蟹壳、昆布、大蚬等海鲜熬制的汤汁，入口除了有淡淡的酒香，味道更是鲜甜。
而意粉上面亦舖满鲜甜的松叶蟹蟹肉、辣椒及蒜片，口感层次更丰富。
.✿ Cocktails: Koko Ringo $128 / Bao Guk $128
Koko Ringo以gin为基底，加入罗勒、班兰叶、青柠及椰子慕斯。这款鸡尾酒偏Fruity，而班兰叶及青柠的香气突出，入口带有花香，很适合女士们饮用；
而杯面上更是舖了一层薄薄的椰子慕斯，喝下去时更带有淡淡的椰子香甜，层次丰富。
.而另一杯Bao Guk则以rum酒为主调，加入凤梨、洋甘菊、康姆特及苹果汁；
本来以为这杯是取其谐音「爆谷」口味，
喝一口才知原来此「菊」非彼「谷」(其实Menu有成分列明，只是我太自以为了
这杯主要是洋甘菊的香气，口感柔顺又清香，入口偏清淡，
也是一杯很适合女孩子饮用的Cocktail呢!
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