雲壽司 (聯成商業中心)

营业中

休息中

铜锣湾寿司店比比皆是，要突围而出必须有真功夫。云寿司可说是其中一间高质之选。今晚和朋友便点了北海丼及特上寿司拼盘共同享用。北海丼内有吞拿鱼腩、油甘鱼、带子、左口鱼边、海胆、三文鱼及三文鱼籽。所有食材均肥美鲜味，配上姜片和wasabi吃，口感一绝。特上寿司拼盘则包括吞拿鱼腩、深海池鱼、银鳕鱼、池鱼、带子、火炙左口鱼边、三文鱼籽、海胆、鲂𫚒及葱吞拿鱼腩寿司。首次吃鲂𫚒寿司，这种深海鱼肉质鲜甜，令人一试难忘。除了海鲜新鲜，云寿司的寿司饭亦较坊间一般寿司店优胜。这里的寿司师傅压出来的饭有空气感，夹起来也不易散开，值得一赞。