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2024-10-19
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坊间很多Oyster Bar 都主打食蚝，但位于九龙城的 Oyster More Grill & Bar「蚝魔」既以新鲜生蚝作主打，亦同时提供高质素但平民价的西餐，晚市套餐由$350起，环境浪漫有格调，圆桌梳化后的酒樽墙是餐厅的打卡位。除了十多款来自法国的生蚝，还有不少来自欧美、澳洲、韩国甚至非洲的生蚝供应，让追求不同味道的食客都能得到满足，有些爽脆，有些肥大，亦有些是海水味较重的。当然，餐厅供应的都时季节当造的生蚝，价钱由$36至$68不等，性价比高。这天一行八人来到这家「蚝魔」，店内熟客居多，经理好客又热情地介绍每款生蚝及各式菜色，感觉亲切又温馨。10月份当造的四款生蚝有Cherry Stone Clam 美国车厘生蚬、U.S. Pearl Passage 美国珍珠、Korea Gold 韩国黄金，及French Fleur de Eaux 法国水中花，另外还有樱桃石蛤蜊，海水味不太浓且带甜味；另配上焗原只蒜蓉法包，香脆惹味。Appetizer 推介自制招牌蟹饼，配上蜜糖芥末汁，啖啖蟹肉。另外，甜椒杏仁酱沙律加上香煎澳洲带子及烤虎虾，为「蚝」食揭开序幕。如不吃生蚝，可以试试天妇罗酥
坊间很多Oyster Bar 都主打食蚝，但位于九龙城的 Oyster More Grill & Bar「蚝魔」既以新鲜生蚝作主打，亦同时提供高质素但平民价的西餐，晚市套餐由$350起，环境浪漫有格调，圆桌梳化后的酒樽墙是餐厅的打卡位。除了十多款来自法国的生蚝，还有不少来自欧美、澳洲、韩国甚至非洲的生蚝供应，让追求不同味道的食客都能得到满足，有些爽脆，有些肥大，亦有些是海水味较重的。当然，餐厅供应的都时季节当造的生蚝，价钱由$36至$68不等，性价比高。
Fresh Oysters
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这天一行八人来到这家「蚝魔」，店内熟客居多，经理好客又热情地介绍每款生蚝及各式菜色，感觉亲切又温馨。10月份当造的四款生蚝有Cherry Stone Clam 美国车厘生蚬、U.S. Pearl Passage 美国珍珠、Korea Gold 韩国黄金，及French Fleur de Eaux 法国水中花，另外还有樱桃石蛤蜊，海水味不太浓且带甜味；另配上焗原只蒜蓉法包，香脆惹味。
焗法式芝士洋葱汤 / 蟹肉龙虾汤
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带子及烤虎虾甜椒杏仁酱沙律
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自制招牌蟹饼配蜜糖芥末汁
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Appetizer 推介自制招牌蟹饼，配上蜜糖芥末汁，啖啖蟹肉。另外，甜椒杏仁酱沙律加上香煎澳洲带子及烤虎虾，为「蚝」食揭开序幕。如不吃生蚝，可以试试天妇罗酥炸生蚝伴牛油果莎莎酱，或是蒜香忌廉汁新鲜蓝青口，与平时白酒汁煮法有点不同，铁板烤原只鱿鱼伴微辣蒜香橄榄油亦很烟韧香口。焗法式芝士洋葱汤及蟹肉龙虾汤亦是餐厅的招牌汤，如果怕太饱，可以二人分享一汤。
天妇罗酥炸生蚝
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蒜香忌廉汁新鲜蓝青口
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铁板烤原只鱿鱼伴微辣蒜香橄榄油
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主菜方面，猪牛鸡鱼样样有，韩国A+西冷牛扒、炭烧西班牙黑毛猪鞍伴阿根廷青酱、本地黄油鸡伴黑松露浓鸡汁，及香煎智利鲈鱼配蚬肉忌廉汁，当中黄油鸡。饱肚之选有香煎澳洲带子、蒜香鲜蚝配柠檬忌廉意大利饭，还有香草蒜片西班牙辣肉肠意粉，味道都不错。
香煎智利鲈鱼配蚬肉忌廉汁
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韩国A+西冷牛扒 9oz.
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西餐又怎少得甜品？友人一齐分享朱古力心太软配雪糕、Tiramisu及法式酥皮苹果挞，大满足。
Tiramisu / 心太软配雪糕 / 法式酥皮苹果挞
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