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2017-10-29
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朋友搬入将军澳帝景湾，我们HOUSE WARMING后谂紧晚后食乜好，屋主话帝景湾商场内有间火㶽店唔错可以试下，咁我就跟大队去打边炉喇!门口的招牌写住即叫即煮，初时我还以为系讲紧小菜添，朋友话原来汤底系即叫即煮。餐厅装修简单，光洁明亮，餐俱有特式，碗系心形。点餐纸共二页，食物种类多，今次我地特意嚟试该店自家制的食物，听朋友说水准很高呢!职员先把酱料盘拎来比我地调配，有好多选择，包罗万有~接著职员打开锅盖为我地准备汤底，一打开盖先知下面系一个镬，有别于平日火㶽店所用的锅，好大个呀!黄金鸡汤黄金鸡汤的材料有鸡~虫草花~花胶~鲜淮山。职员会先将火锅汤料以姜蒜起镬，爆炒之后加上鸡汤去煲。煲好后香浓的鸡汤味扑鼻而来，我们每人一碗立刻品尝鸡汤滋味，汤好甜~不咸也不油腻，花胶好淋好滑，鸡肉弹牙而鲜淮山爽口。由于我们不停地饮，汤已经不够用来打边炉，职员为我们添加了上汤。顶级安格斯牛颈脊(大)冰镇登场的顶级安格斯牛颈脊份量很多，看得出油脂雪花分布平均，肥瘦比例岩岩好，每块灼十秒入口，牛味很浓而不膻，肉质嫩滑软腍。西班牙黑毛猪肉质较有弹性，猪肉味浓。酱爆手打丸酱爆手打丸有: 柚子墨鱼丸 / 芥末芝心鲜虾丸
门口的招牌写住即叫即煮，初时我还以为系讲紧小菜添，朋友话原来汤底系即叫即煮。餐厅装修简单，光洁明亮，餐俱有特式，碗系心形。
点餐纸共二页，食物种类多，今次我地特意嚟试该店自家制的食物，听朋友说水准很高呢!
职员先把酱料盘拎来比我地调配，有好多选择，包罗万有~
接著职员打开锅盖为我地准备汤底，一打开盖先知下面系一个镬，有别于平日火㶽店所用的锅，好大个呀!
黄金鸡汤
黄金鸡汤的材料有鸡~虫草花~花胶~鲜淮山。职员会先将火锅汤料以姜蒜起镬，爆炒之后加上鸡汤去煲。煲好后香浓的鸡汤味扑鼻而来，我们每人一碗立刻品尝鸡汤滋味，汤好甜~不咸也不油腻，花胶好淋好滑，鸡肉弹牙而鲜淮山爽口。由于我们不停地饮，汤已经不够用来打边炉，职员为我们添加了上汤。
黄金鸡汤
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顶级安格斯牛颈脊(大)
冰镇登场的顶级安格斯牛颈脊份量很多，看得出油脂雪花分布平均，肥瘦比例岩岩好，每块灼十秒入口，牛味很浓而不膻，肉质嫩滑软腍。
顶级安格斯牛颈脊(大)
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西班牙黑毛猪
肉质较有弹性，猪肉味浓。
西班牙黑毛猪
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酱爆手打丸
酱爆手打丸有: 柚子墨鱼丸 / 芥末芝心鲜虾丸 / 黑松露蘑菇牛丸 / 花胶粒北菇肉丸
每粒是人手制作，各有特式。柚子墨鱼丸里有柚子酱，外咸内甜的很特别 ; 芥末芝心鲜虾丸中间是微辣的芥末，刺激味蕾 ; 黑松露蘑菇牛丸有浓浓的黑松露香，牛丸非常弹牙; 花胶粒北菇肉丸口感没另外三款弹牙，口感较像肉饼。
酱爆手打丸
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酱爆手打丸: 柚子墨鱼丸
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招牌三拼饺
三拼饺有 : 韮菜饺 / 黄金饺 / 黑松露鲜虾饺
饺类都是自家制，皮薄馅多，黄金饺的馅料是粟米肉粒，当中最特别的要算黑松露鲜虾饺，鲜虾大大只，黑松露味劲浓，很惹味。
招牌三拼饺
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蟹籽墨鱼滑
蟹籽墨鱼滑
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鲜炸响玲
响玲一上桌已经被朋友拿了放入口，我又跟著做。哗~~~很烫口! 原来真的是即炸，平时的响玲是冻的，而这店是即炸，我是首次吃即炸响玲，非常松脆。即使不沾汤也可以随手拿来吃，吸汤后吃又有另一番风味，赞!!!!
鲜炸响玲
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这店的手制火锅配料水准真的很高，而且价钱合理，值得一试呢!
张贴
