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2024-07-07
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手工意粉一直是意粉控的福音！有别于机制的意粉，手工意粉更能与其他食材融合，更能突显每种食材的风味。位于跑马地源远街角落的Aedes Wine & Pasta Bar ，格调高级幽静，是附近居民的聚餐胜地。▫️Zucchini Croquettes with Garlic Mayonnaise向来喜欢香脆可口的炸物，因此前菜精选了翠玉瓜可乐饼，为这馔宴揭开序幕。将翠玉瓜加到马铃薯泥中，整理成可爱的形状后裹上面包粉油炸而，吃时再沾上配蒜蓉蛋黄酱，脆薄软腍十分醒胃。▫️Homemade Papardelle Bolognese具有蕃茄灵魂的肉酱意粉，夏日炎炎洒出清爽味道。正好最适合最宽的新鲜Papadelle，口感厚软，吃过一定会上瘾。完美撘配肉味浓厚的酱汁，犹如置身意大利的浪漫风味。▫️Homemade Scialatielli ItalianScialatelli口感相当扎实，吸收了材料的精粹，混合肉碎拌，芝士浓郁，入口是油润饱满，又有意粉的韧劲。配撘出色，毫无违和感，沉浸于意大利传统风味。▫️Homemade Basque Cheesecake巴斯克蛋糕融合cream cheese、鲜忌廉和鸡
▫️Zucchini Croquettes with Garlic Mayonnaise
向来喜欢香脆可口的炸物，因此前菜精选了翠玉瓜可乐饼，为这馔宴揭开序幕。将翠玉瓜加到马铃薯泥中，整理成可爱的形状后裹上面包粉油炸而，吃时再沾上配蒜蓉蛋黄酱，脆薄软腍十分醒胃。
▫️Homemade Papardelle Bolognese
具有蕃茄灵魂的肉酱意粉，夏日炎炎洒出清爽味道。正好最适合最宽的新鲜Papadelle，口感厚软，吃过一定会上瘾。完美撘配肉味浓厚的酱汁，犹如置身意大利的浪漫风味。
▫️Homemade Scialatielli Italian
Scialatelli
口感相当扎实，吸收了材料的精粹，混合肉碎拌，芝士浓郁，入口是油润饱满，又有意粉的韧劲。配撘出色，毫无违和感，沉浸于意大利传统风味。
▫️Homemade Basque Cheesecake
巴斯克蛋糕融合cream cheese、鲜忌廉和鸡蛋等材料，浓浓的焦香，非常吸引。口感软滑绵密，荟萃烟熏的焦香与柔和的奶香，焦糖烘㶶面内更是流心软滑的忌廉芝士，入口即溶，不容错过，为这顿意式盛宴画上完美句号。
▫️Peppermint Tea
薄荷清新，平衡浓烈的酱汁味。
▫️Ginger Ale
炭酸感助你摆脱夏日的闷热，酸甜平冲，容易入口。
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餐厅资料：
💈《Aedes Wine & Pasta Bar (跑马地)》
📍跑马地源远街14号地舖
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