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2024-10-14
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餐厅位于中环，装修雅致，而且有高楼底同落地大玻璃，空间感十足，餐厅后面仲有个环境几靓嘅小酒吧，啱晒同朋友饮下酒倾吓偈餐厅开业一周年，特别推出咗Anniversary Menu，menu包装好多嘢食都几抵食，平时一份牛扒都唔止呢个价钱！1️⃣Charcoal Baguette & Focaccia两款面包都系hand-made，Focaccia比较软熟，Baguette就硬身啲，两款都烘得热辣辣，配埋法国烟熏牛油同原粒蒜头食味道好夹Hamachi & Salmon ceviche 由油甘鱼、三文鱼粒同柑橘粒造成，将馅料放上大块炸饺子皮一齐食，口感丰富，刺身都新鲜Classic cocktail prawn 冻虾大只又弹牙，配上Cocktail sauce 同新鲜柠檬汁都几refreshing2️⃣Pan seared foie gras 鹅肝面头煎至金黄，熟度拿捏得啱啱好而且几香口，配上无花果、多士、黑醋中和油腻感Signature crab crepe 薄薄嘅蛋皮里面包住蟹肉，好多蟹肉系入边😋连埋三文鱼子一齐食都鲜甜Beef cheek Cavatelli 长通粉配粒粒牛面颊肉，有阵时怕呢啲菜
1️⃣Charcoal Baguette & Focaccia两款面包都系hand-made，Focaccia比较软熟，Baguette就硬身啲，两款都烘得热辣辣，配埋法国烟熏牛油同原粒蒜头食味道好夹
Hamachi & Salmon ceviche 由油甘鱼、三文鱼粒同柑橘粒造成，将馅料放上大块炸饺子皮一齐食，口感丰富，刺身都新鲜
Classic cocktail prawn 冻虾大只又弹牙，配上Cocktail sauce 同新鲜柠檬汁都几refreshing
2️⃣Pan seared foie gras 鹅肝面头煎至金黄，熟度拿捏得啱啱好而且几香口，配上无花果、多士、黑醋中和油腻感
Signature crab crepe 薄薄嘅蛋皮里面包住蟹肉，好多蟹肉系入边😋连埋三文鱼子一齐食都鲜甜
Beef cheek Cavatelli 长通粉配粒粒牛面颊肉，有阵时怕呢啲菜式会太咸，佢又唔会过咸同埋都几挂汁！
3️⃣USAD Prime ribeye 油花分布平均，牛味浓厚，叫咗medium中间嘅肉仲带点粉红色👍🏼
Wild catch Chilean seabass 新鲜智利海鲈鱼肉质嫩滑，仲有蔬菜同蕃茄做伴碟
NYC dessert platter 有芝士蛋糕同fig chocolate tart，芝士蛋糕系我钟意食嘅硬质感，好creamy同芝士味重，至于朱古力挞都几浓郁
Wine pairing就配咗呢三款酒
1️⃣Ayala Champagne 有 citrus, flower同sugar cookie flavour，配前菜几清新
2️⃣Escudo Rojo Reserva Chardonnay (2022) 带点老派嘅矿物味，渗透住melon, pear 同 lime嘅味道, quite tropical 配海鲜类食物都衬
3️⃣Marques De Riscal Doca (2019) 呢只红酒带点肉桂、黑胡椒同甘草味道，余韵沉稳，适合配搭牛扒/羊架
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