神川日本料理

营业中

休息中

香港好少有日式厨师发办，今日朋友介绍我黎 香港大学站既一间小店，话我知抵食又好食！一于试下！黎到香港大学站行大概5分钟就到！都好方便，因为厨师发办所以订位就最好！老板会按你价钱黎俾最好既野你！入座后，等左一阵就有野食！劲开心！首先黎前菜，有炸虾仔/醋海藻/𩽾康鱼肝，炸虾仔好脆口，仲劲香浓虾味！醋海藻劲开胃，唔会太酸岩岩好！𩽾康鱼肝好滑配醋汁又系绝配！之后上刺身全部都系九洲运黎既，有红线鱼/池鱼/竹签鱼，之后果碟系章红/中拖罗/尤鱼海胆卷，其中最爱梗系 中拖罗 同 尤鱼海胆卷，中拖罗师傅话唔好点豉油食，因为佢落左少少盐，会带出鱼既甜味！另外个尤鱼海胆卷入面有少少紫苏叶亦带出鲜味！😱😱 我竟然挂住食，唔记得影师傅特制既 3日熟成大拖罗呀！一入口已经即溶好好好好味呀！之后见师傅上炉，好期待会烧咩？出场喇！广岛蚝好大只呀！师傅话佢试左好多次，烧熟少少即食系最鲜味！果然系呀！烧左浓味左好多呀！有人唔食蚝，益左我呢只为食精！食完蚝，师傅上沙律，个沙律好特别！日本大根沙律，用日本既罗白整既沙律有配两个酱汁，一个正常既沙律醋，另一个似海撒沙律酱！两者都好夹！我地有试就咁食，味道好清甜但带辛辣！我钟意点