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2023-09-17
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💡高质抵食日式之前食过太子分店都已经觉得唔错,今次就同朋友黎到铜锣湾的云寿司,感觉满足。连续多年获得米芝莲推介,质素果然有番咁上下,而且价钱仲要好抵食。拼盘一人餐($168),包括有刺身×2+寿司×5+迷你馒鱼饭。🍽刺身🐠有三文鱼及带子,新鲜的三文鱼和带子带好鲜美口感,鱼肉鲜嫩多汁,带子则带有淡淡的甜味。切得均匀的薄片展现了食材的精细度,让人感受到厨师的巧手。🍽寿司🍣有赤虾,左口鱼边,真鲷,吞拿鱼面颊肉同埋三文鱼籽寿司。赤虾:赤虾好新鲜,具有浓郁的甜味和丰富的口感。左口鱼:左口鱼是一种深海鱼,肉质丰润而紧实,具有浓郁的鲜味和微妙的甜味。真鲷:清爽的口感和温和的鲜味,肉质柔软,呈现淡粉红色,好有弹性。吞拿鱼面颊肉:吞拿鱼的面颊肉系鱼身上最软嫩部位之一,有丰富的油脂和鲜甜的味道,肉质细嫩而湿润。三文鱼籽寿司:有好多三文鱼籽铺左系上面,满满的口感。🍽迷你馒鱼饭🐠鳗鱼经过炭火烧烤,外皮酥脆、内里鲜嫩多汁。搭配珍珠米饭,口感绝佳。每一口都能感受到鳗鱼的浓郁香气和独特的酱汁味道,令人垂涎欲滴。鳗鱼肉质细致,入口即化,带来满足感。
之前食过太子分店都已经觉得唔错,今次就同朋友黎到铜锣湾的云寿司,感觉满足。连续多年获得米芝莲推介,质素果然有番咁上下,而且价钱仲要好抵食。
拼盘一人餐($168),包括有刺身×2+寿司×5+迷你馒鱼饭。
🍽刺身🐠
有三文鱼及带子,新鲜的三文鱼和带子带好鲜美口感,鱼肉鲜嫩多汁,带子则带有淡淡的甜味。切得均匀的薄片展现了食材的精细度,让人感受到厨师的巧手。
🍽寿司🍣
有赤虾,左口鱼边,真鲷,吞拿鱼面颊肉同埋三文鱼籽寿司。
赤虾:赤虾好新鲜,具有浓郁的甜味和丰富的口感。
左口鱼:左口鱼是一种深海鱼,肉质丰润而紧实,具有浓郁的鲜味和微妙的甜味。
真鲷:清爽的口感和温和的鲜味,肉质柔软,呈现淡粉红色,好有弹性。
吞拿鱼面颊肉:吞拿鱼的面颊肉系鱼身上最软嫩部位之一,有丰富的油脂和鲜甜的味道,肉质细嫩而湿润。
三文鱼籽寿司:有好多三文鱼籽铺左系上面,满满的口感。
🍽迷你馒鱼饭🐠
鳗鱼经过炭火烧烤,外皮酥脆、内里鲜嫩多汁。搭配珍珠米饭,口感绝佳。每一口都能感受到鳗鱼的浓郁香气和独特的酱汁味道,令人垂涎欲滴。鳗鱼肉质细致,入口即化,带来满足感。
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