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2022-02-21
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🐂Top Blade Steak Lab🥩早排大时大节想锯扒专程book枱试下呢间人龙店老实讲安排上绝对系可改善(｡ŏ_ŏ)因为明明book咗枱但都系迟过预定时间15分钟先入得但唔系因为食客迟交枱系因为餐厅俾枱walk in客先过俾booking客？！？！汗汗汗 (´∀︎｀；;) 呢样实在令我匪夷所思如果一样要同walk in客一齐等咁book位意义何在？(^д^;)不如取消个制度佢好过啦Anyway我仍相信系制度问题但服务态度都算加返分店员会主动问需唔需要加薯条任食薯条加咗松露盐好正几下手势就食哂一兜(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎同埋上菜都好快速唔洗再等好耐店家主打Flat IronGoogle话系成只牛第二细嫩嘅部位但因被筋膜包围处理繁复所以大部分都被整成免治不过近年开始成为牛扒界新宠贪佢CP价高ˁ̡̡̡∗︎⁎⃙ ̫⁎⃙ˀ̡̡̡ ̩˳♡⃝︎Top Blade卖嘅牛扒都唔算贵最平$150都有交易我哋就试咗佢哋嘅招牌同Prime级睇睇个分别喺边度🥩是日招牌特别版平铁牛扒🌿慢煮后再煎封食落系较嫩滑但相对牛味无咁重调味系以盐为主咁就唔会喧宾夺主✌︎✰︎•‿•✰︎✌︎🐂美国390日谷饲Prime级平铁牛扒🥩肉味比招牌再浓少少ʕ”̮ुॽुෆ⃛嫩滑程
早排大时大节想锯扒
专程book枱试下呢间人龙店
老实讲安排上绝对系可改善(｡ŏ_ŏ)
因为明明book咗枱
但都系迟过预定时间15分钟先入得
但唔系因为食客迟交枱
系因为餐厅俾枱walk in客先过俾booking客？！？！汗汗汗 (´∀︎｀；;)
呢样实在令我匪夷所思
如果一样要同walk in客一齐等
咁book位意义何在？(^д^;)
不如取消个制度佢好过啦
Anyway我仍相信系制度问题
但服务态度都算加返分
店员会主动问需唔需要加薯条
任食薯条加咗松露盐好正
几下手势就食哂一兜(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
同埋上菜都好快速
唔洗再等好耐
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店家主打Flat Iron
Google话系成只牛第二细嫩嘅部位
但因被筋膜包围处理繁复
所以大部分都被整成免治
不过近年开始成为牛扒界新宠
贪佢CP价高ˁ̡̡̡∗︎⁎⃙ ̫⁎⃙ˀ̡̡̡ ̩˳♡⃝︎
Top Blade卖嘅牛扒都唔算贵
最平$150都有交易
我哋就试咗佢哋嘅招牌同Prime级
睇睇个分别喺边度
🥩是日招牌特别版平铁牛扒🌿
慢煮后再煎封
食落系较嫩滑
但相对牛味无咁重
调味系以盐为主
咁就唔会喧宾夺主✌︎✰︎•‿•✰︎✌︎
🐂美国390日谷饲Prime级平铁牛扒🥩
肉味比招牌再浓少少ʕ”̮ुॽुෆ⃛
嫩滑程度差唔多
不得不赞生熟程度控制得好好
medium系做到红而不生
不过睇完openrice食评
下次会想挑战下medium rare
睇落好似仲嫩滑ƪ(♥︎ε♥︎)ʃ
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