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2018-03-01
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身边很多双鱼座的朋友，意味著临近二月尾会有很多饭局。 今晚选址在中环黄金地段新开业不久的川菜餐厅 - 1935壹玖叁伍。餐厅环境昏暗，走高尚摩登路线，全落地玻璃窗大大增加了空间感，亦能让客人观赏香港晚上的璀璨灯光。门口处有bar枱，三五知己来摸杯底谈谈心也不错。经理十分友善好客，见我们举旗不定，犹豫不决的样子，主动过来帮忙，了解过我们的饮食喜好后推介了几款餐厅大热菜式，最后我们索性把决定权交给经理，任由他发板。先来四款头盘小吃 :左上 夫妻肺片 $105芝麻香味扑鼻! 味道偏甜稍浓，不算太辣。左下 青瓜木耳 $65凉拌酱汁除了平日的醋糖鱼露外，还加入西式的Balsamic vinegar，增添风味，酸得开胃。右上 口水鸡 $95鸡肉出乎意料地嫩滑无皮无骨，最适合我这类懒人! 这里师傅做的川菜味道偏甜，辣度对于我来说一般，不尝辣的也能接受。右下 椒盐鲍鱼仔 $90鲍鱼仔爽口弹牙，配炸紫苏叶同吃能增添香气。经理特意为我预备了一杯美美的cocktail - Carnation Says $120方形冰块上放了一小朵日本康乃馨，怎么不教女士们兴奋里面有Gin, Sake, 柚子酒, umes
餐厅环境昏暗，走高尚摩登路线，全落地玻璃窗大大增加了空间感，亦能让客人观赏香港晚上的璀璨灯光。门口处有bar枱，三五知己来摸杯底谈谈心也不错。
经理十分友善好客，见我们举旗不定，犹豫不决的样子，主动过来帮忙，了解过我们的饮食喜好后推介了几款餐厅大热菜式，最后我们索性把决定权交给经理，任由他发板。
先来四款头盘小吃 :左上 夫妻肺片 $105
芝麻香味扑鼻! 味道偏甜稍浓，不算太辣。
左下 青瓜木耳 $65
凉拌酱汁除了平日的醋糖鱼露外，还加入西式的Balsamic vinegar，增添风味，酸得开胃。
右上 口水鸡 $95
鸡肉出乎意料地嫩滑无皮无骨，最适合我这类懒人! 这里师傅做的川菜味道偏甜，辣度对于我来说一般，不尝辣的也能接受。
右下 椒盐鲍鱼仔 $90
鲍鱼仔爽口弹牙，配炸紫苏叶同吃能增添香气。
Carnation Says
$120
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方形冰块上放了一小朵日本康乃馨，怎么不教女士们兴奋里面有Gin, Sake, 柚子酒, umeshu梅酒, lime和ginger beer，味道较清新，容易入口
Pep.Chi.razzi
$110
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味道较强烈，还带有辣劲! 有vodka, 辣椒，苹果，菠萝等材料，不是人人能接受到喔。
金丝和田玉
$105
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川椒香辣软壳蟹
$225
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软壳蟹炸得通透，偏辣不会太油腻，完只进食也可，经理真的太细心了吧
姜蜜西冷
$180
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牛肉粒软腍无筋，炒得刚熟不会过老变韧，蜜汁微甜，配泡椒的酸辣十分特别
虽然嘴巴说肚子很满足，但女士们自然有办法再容纳甜品
鲜果四川冰粉
$70
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餐厅把传统冰粉造成日式水信玄饼般，中间放了一粒雕花士多啤梨，造型满分! 旁边围绕著提子干、蜜瓜和山楂，可淋上微甜的香茅汁吃，有别于一般的红糖水，十分特别。
花雕话梅/ 中国辣酒朱古力雪糕
$60
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这顿饭以惊艳的甜品作结，非常满足无论是环境、气氛、食物质素、服务态度，我和朋友均给予很高的评价，有机会一定会再光临。
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