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2015-04-17
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每年既生日饭都会同家姐一齐系香港周围揾好野食。今年生日饭决定试食分子料理，要食当然要食最出名三星既厨魔啦。为左可几最抵的价钱试多几款唔同的料理，所几决定平日的下午去食。Lunch Set Menu 分普通LUNCH SET ( 3 COURSES) or Lunch Chef Menu (8 COURSES) 一场黎到当然梗系食 Chef Menu 啦第一味送上的餐前面包- 葱油饼鸡蛋仔, 好香的葱油饼味第一道菜系SCALLOP - 是用上海糟卤配上新鲜带子，非常鲜甜第二道菜样系UMAMI - 用虾米和虾米油造的面，我会叫佢做虾籽面第三道菜 - 叉烧包 - 呢个系佢既SIGNATURE DISH，一啖咬落去，成日充满叉烧的香味第四道菜系 鹅肝 - 鹅肝配梅菜，合上眼，你会几为自己食紧梅菜蒸猪肉第五味 矛台 - 热情果味+ 矛台 放于古代的酒杯，我地要好似古代人一样，豪气地几90度一啖饮落去第六道 RED MULLET - 用豆豉打成酱 ，变成豆豉蒸肉，鱼的香味就系咁带出黎啦第七个 主菜 - 分别叫左龙虾 同埋 和牛，二者都配上黑松灵，和牛要+$200，我觉得太细唔系咁抵食 最后的一
今年生日饭决定试食分子料理，要食当然要食最出名三星既厨魔啦。
为左可几最抵的价钱试多几款唔同的料理，所几决定平日的下午去食。
Lunch Set Menu 分普通LUNCH SET ( 3 COURSES) or Lunch Chef Menu (8 COURSES) 一场黎到当然梗系食 Chef Menu 啦
第一味送上的餐前面包- 葱油饼鸡蛋仔, 好香的葱油饼味
葱油饼鸡蛋仔
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第二道菜样系UMAMI - 用虾米和虾米油造的面，我会叫佢做虾籽面
第三道菜 - 叉烧包 - 呢个系佢既SIGNATURE DISH，一啖咬落去，成日充满叉烧的香味
第四道菜系 鹅肝 - 鹅肝配梅菜，合上眼，你会几为自己食紧梅菜蒸猪肉
第五味 矛台 - 热情果味+ 矛台 放于古代的酒杯，我地要好似古代人一样，豪气地几90度一啖饮落去
第六道 RED MULLET - 用豆豉打成酱 ，变成豆豉蒸肉，鱼的香味就系咁带出黎啦
第七个 主菜 - 分别叫左龙虾 同埋 和牛，二者都配上黑松灵，和牛要+$200，我觉得太细唔系咁抵食
最后的一样 - 甜品心太软 - 我已经食唔落了
总括: FUNSION + 分子给BO INNOVATION 带到去另一个境界
题外话/补充资料：
回想起，原来几时前都去过MIC KITCHEN (其SISTER 店)食过。价钱比较相宜。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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