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2024-04-04
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适逢Dining City嘅优惠到了尾声，于是把握最后机会去订枱食饭。今日订呢间位于铜锣湾骆克道「御铁」，呢间系日式铁板烧，呢个套餐只系$498，价钱绝对吸引，而食材都好吸👀。蟹肉野菜沙律蟹肉的鲜嫩与各款蔬菜和蕃茄仔的清新相互交织，再加上沙律的调味也刚恰到好处，既不会过于浓郁，又能凸显出食材的原汁原味。铁板南非鲍鱼南非鲍鱼鲜嫩多汁，肉质Q弹，而忌廉海苔酱的浓郁，两者完美结合，每一口都是一场味蕾的盛宴。香煎鹅肝香煎鹅肝外皮酥脆，内里却保持著柔滑细腻的口感，咬一口下去，鹅肝的丰腴滋味便在口中融化开来，而无花果黑醋酱的搭配，不仅在口感上相得益彰，更在色彩上形成了一种诱人的对比。大分县A5和牛厚烧煎过的南瓜和茄子都能保留其原本的清新口感，同时增添了一丝香脆。和牛细腻多汁、口感醇厚，而竹炭盐的加入，不仅为和牛增添了一丝独特的咸香，更在口感上增添了一份清新与细腻。清酒煮蚬蚬肉在清酒的煮制下，保持了其原有的嫩滑口感，同时吸收了清酒的芬芳，让每一口都充满了清酒的甘醇与蚬肉的鲜美。海鲜炒饭师傅选用了日式海胆来炒饭，海胆的鲜美与米饭的香气在铁板上交融，形成了一种独特的美味。当品尝一口时，首先感受到的是海胆
今日订呢间位于铜锣湾骆克道「御铁」，呢间系日式铁板烧，呢个套餐只系$498，价钱绝对吸引，而食材都好吸👀。
蟹肉野菜沙律
蟹肉的鲜嫩与各款蔬菜和蕃茄仔的清新相互交织，再加上沙律的调味也刚恰到好处，既不会过于浓郁，又能凸显出食材的原汁原味。
蟹肉野菜沙律
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铁板南非鲍鱼
南非鲍鱼鲜嫩多汁，肉质Q弹，而忌廉海苔酱的浓郁，两者完美结合，每一口都是一场味蕾的盛宴。
铁板南非鲍鱼
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香煎鹅肝
香煎鹅肝外皮酥脆，内里却保持著柔滑细腻的口感，咬一口下去，鹅肝的丰腴滋味便在口中融化开来，而无花果黑醋酱的搭配，不仅在口感上相得益彰，更在色彩上形成了一种诱人的对比。
香煎鹅肝
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大分县A5和牛厚烧
煎过的南瓜和茄子都能保留其原本的清新口感，同时增添了一丝香脆。和牛细腻多汁、口感醇厚，而竹炭盐的加入，不仅为和牛增添了一丝独特的咸香，更在口感上增添了一份清新与细腻。
大分县A5和牛厚烧
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清酒煮蚬
蚬肉在清酒的煮制下，保持了其原有的嫩滑口感，同时吸收了清酒的芬芳，让每一口都充满了清酒的甘醇与蚬肉的鲜美。
清酒煮蚬
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海鲜炒饭
师傅选用了日式海胆来炒饭，海胆的鲜美与米饭的香气在铁板上交融，形成了一种独特的美味。当品尝一口时，首先感受到的是海胆的细腻口感，米饭跟蛋和香葱的香气逐渐显现，十分惹味。
海鲜炒饭
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甜品 - 红豆蓉配芝麻雪糕
红豆蓉的香甜和芝麻雪糕的冰凉与香醇，两者在口感和味道上形成了鲜明的对比，却又相得益彰。
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