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2024-08-13
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位于铜锣湾的居酒屋「渔获浜烧」，除左主打的浜烧料理，为客人席前即叫即烧新鲜海鲜，餐厅还有提供其他日式食品，例如刺身、寿司等，店内海产由日本直送抵港😍居酒屋装潢简约，店内设有bar枱座位同普通座位，四周挂有不少日式装饰，增添居酒屋风味，环境气氛一流，而且店员服务到位🤗居酒屋除了单点餐牌外，还有3款套餐供应，跟友人选择了一个中价位的二人前套餐 - Signature，食好啲庆祝生日🎂二人前套餐 - Signature $988套餐包括刺身三点、波士顿龙虾浜烧、2款海鲜浜烧、烧鱼、汤品、炒饭及甜品🤩味噌蟹甲罗烧 +$88 (套餐优惠价)因为贪吃，加配了甲罗烧🦀店员将生鹌鹑蛋加入蟹膏，即席在烤炉上烧熟，味道鲜甜浓郁，口感软滑绵绵，配饼干一齐食，非常滋味❗️🔹️刺身三点 (油甘鱼、三文鱼、赤虾)升级➡️拖罗、金目鲷、赤虾 +$98我同友人因为想食拖罗，所以选择升级刺身😈每款刺身都新鲜肥美，厚切足料❤️好幸福呀💟1️⃣拖罗 富天然鱼油脂的甘香，入口即溶，味道浓郁。2️⃣金目鲷肉质细嫰甘甜，鱼味浓郁，鱼肉连鱼皮轻微炙烧，从而迫出鱼油，口感更香滑🥰3️⃣赤虾 🦐肉质细绵，味道甘香鲜甜。🔹️波士顿龙虾浜烧店员先端上生猛的龙虾
居酒屋装潢简约，店内设有bar枱座位同普通座位，四周挂有不少日式装饰，增添居酒屋风味，环境气氛一流，而且店员服务到位🤗居酒屋除了单点餐牌外，还有3款套餐供应，跟友人选择了一个中价位的二人前套餐 - Signature，食好啲庆祝生日🎂
二人前套餐 - Signature $988
套餐包括刺身三点、波士顿龙虾浜烧、2款海鲜浜烧、烧鱼、汤品、炒饭及甜品🤩
味噌蟹甲罗烧 +$88 (套餐优惠价)因为贪吃，加配了甲罗烧🦀店员将生鹌鹑蛋加入蟹膏，即席在烤炉上烧熟，味道鲜甜浓郁，口感软滑绵绵，配饼干一齐食，非常滋味❗️
味噌蟹甲罗烧
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椰子雪糕，苹果雪葩
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升级➡️拖罗、金目鲷、赤虾 +$98
我同友人因为想食拖罗，所以选择升级刺身😈每款刺身都新鲜肥美，厚切足料❤️好幸福呀💟
1️⃣拖罗
富天然鱼油脂的甘香，入口即溶，味道浓郁。
2️⃣金目鲷
肉质细嫰甘甜，鱼味浓郁，鱼肉连鱼皮轻微炙烧，从而迫出鱼油，口感更香滑🥰
3️⃣赤虾 🦐
肉质细绵，味道甘香鲜甜。
拖罗、金目鲷、赤虾
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店员先端上生猛的龙虾及其他海鲜比我俩打卡，再席前浜烧🔥😝
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🔹️海鲜浜烧 (活鲍鱼 / 帆立贝 / 贵妃蚌 / 生蚝 / 马刀贝 / 纽西兰刀贝) (6选2) 我选择了活鲍鱼及贵妃蚌🤗都系席前浜烧呢🔥这2款海鲜我们选了清酒浜烧。
1️⃣活鲍鱼 (2只)
鲍鱼肉厚软韧，味道鲜甜十足又juicy，店员将鲍鱼切片，方便进食😋
波士顿龙虾浜烧
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2️⃣贵妃蚌 (2只)贵妃蚌肥大肉厚，烧完后原只上枱，好鲜甜美味，清酒烧清甜突出，我地汁都饮埋😝
活鲍鱼浜烧
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我选择了 伍鱼一夜干 😊鱼的身体柔软，鱼脂四溢。烧好后鱼皮香脆咸香，鱼肉嫩滑多鱼油，口感细致鲜甜。
贵妃蚌浜烧
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用透明的发塔纸装住白蚬来煮，还饱满胀卜卜的白蚬清甜无沙，清汤渗出微微清酒味道，清酒加上白蚬的鲜甜，味道丰富美味😎
活鲍鱼浜烧
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味噌蟹甲罗烧
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升级 海胆炒饭 +$98
我地升级了海胆炒饭，加热炒香后的海胆让平淡的炒饭变化出无穷的味道，海胆的鲜甜浓悠不散，米饭粒粒分明🍚，有嚼劲‼️
🔹️甜品～窝夫升级 椰子雪糕 +$10 及 苹果雪葩 +$10
最近天气太热，我地都想食冻冰冰的甜品🥥🍧🍎就由窝夫升了雪糕同雪葩。
1️⃣椰子雪糕
雪糕质地柔滑绵密，椰子味道好浓郁，用上新鲜椰子壳作为容器🥥，外型十分可爱
2️⃣苹果雪葩
同样使用苹果外壳盛载，拥有浓香的苹果味🍎好正。
伍鱼一夜干
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发塔纸白蚬汤
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