鮨石 (已結業)

今日食到一间非常回味既omakase, 地点非常方便位于尖沙咀宝勒巷街头地舖，入面餐厅装修雅致，干净，门面是石质感，一开门就望到入面系世外桃源，坐位虽然不多只有九个座位，但坐得非常舒服，又够宁静，最重要系食材够晒出众，每件寿司嘅酸度适中，同时用上白醋同埋赤醋，比起出面嘅日本餐厅寿司饭不同茶碗蒸都加入咗海苔碎，令到味道更有层次，热辣辣嘅蒸水蛋，能够做出如此嘅味道，我比满分左口鱼寿司，左口鱼刺身肉质柔软细腻，经过火炙之后，鱼油渗哂出嚟，味道好甘甜，加埋油柚子皮令到非常清新麻青鱼寿司，上面放左紫色既柚子苏花，完全冇腥味，入口清甜，从放有少少姜花梭子鱼寿司，皮脆，柚子胡椒作为酱汁，够晒特别吞拿鱼赤身寿司，上面有几粒芝麻，少量紫苏叶，味道较为浓郁沙甸鱼卷，中间放有芽葱，非常幼嫩清香，奈良渍放中间，切左丝，有助减轻化解鱼嘅油腻，连埋紫菜加饭一齐入口，口感特别唔同，鱼嘅味道比较重，正银雪鱼bb 寿司，入口即化，平时食开嘅银鳕鱼有少少唔同，配埋自家制蛋黄酱，味道好出众，够晒特别北海道马粪海胆味道浓厚口感嫩滑，甘甜，留有余韵，非常澎湃嘅海胆，食到舔舔脷最尾送上一碗面豉汤同埋杏仁雪糕，雪糕入口幼滑细腻，坚