申子居酒屋

营业中

休息中

铜锣湾人气日本料理，平日晚餐时间也差不多满座，正值奥运比赛时间，不少客人一边用餐，一边讨论赛果，气氛热闹，是下班后放松身心不错的聚脚点。申子海胆和牛烧 $378新品推出，又海胆又和牛，很有派头，还有专人即场以火枪烧热，店员推介的7成熟度恰到好处，和牛经火烧后油香散发，包住日本蛋黄拌饭，整个Presentation有仪式感之余，味道也令人满意，入口即溶，好奢华的感觉。极尚盐烧牛舌心 $88申子招牌单品，左右邻座客人也有Order，让人期望很高，最后也是有惊艳到！牛舌芯厚肉大大粒，爽脆内Juicy，丰富的油香实在太邪恶，令人一口接一口，质素果然很有保证，绝对要Encore。关东煮 $108看似简单平凡的小食，也吃得出诚意。使用无激素鸡白汤做汤底，一喝就心心眼，清甜不油腻，比坊间的味精汤底完全是两回事。鱼糕、鱼豆腐、萝卜等配料吹尽汤底精华，单吃已很美味。海胆炒饭 $238本身炒饭已很出色，镬气十足，热辣辣，炒得干身而且粒粒分明。除了主角海胆外，还有三文鱼籽、蟹籽及鲜贝粒，份量看似不多，但俩口子吃起来也很有饱足感。