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2023-01-22
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💡高质日本餐厅新一年，就紧系揾一间高质餐厅庆祝下，去兰桂芳唔系整系得酒BAR，今次就去左位于中环加州大厦的 Fumi ，餐厅主打传统同创新嘅日本料理，装修好和风，座位十分舒适，岩晒慢慢系到chill❤️🍽特上手握寿司拼盘 (12件) 🍣拼盘有鲜吞拿鱼腩 ，海胆及是日推介10款，当中包括真鲷、深海池鱼、鲭鱼、炙烧金目鲷、牡丹虾、拖罗等等，店员好好咁讲解食的次序，寿司好新鲜爽口，海胆好creamy，拖罗味道鲜甜，牡丹虾就好弹牙。🍽北海道松叶蟹肉甲罗配法包🦀🥖第一次用松叶蟹配法包咁样食法，用上柔软细致的蟹肉、蟹膏及蟹籽混埋一齐，就咁食已经好浓郁，混和后涂在脆卜卜法包上，更加滋味。🍽Fumi 特色太卷是餐厅其一招牌款式，就咁睇以为同普通寿司卷一样咁，但其实有海胆、蟹肉、带子、三文鱼子及芝士，整系食材都已经唔同，而且食材好新鲜，口感好丰富👍🏻🍽高知县四万十川鳗鱼蒲烧🐠 整系睇个名就知几有霸气，所选用嘅系高知县四万十川鳗鱼，系当地其中一款驰名美食。由于用上炭火慢烤，所以等的时间会较耐，但食落去又真系有阵炭香味，而且烧到好脆口，肉质鲜嫩得黎但又几厚肉，酱汁甜度不高，岩岩好😋🍽宫崎无添加健康豚肉涮涮锅🐷
新一年，就紧系揾一间高质餐厅庆祝下，去兰桂芳唔系整系得酒BAR，今次就去左位于中环加州大厦的 Fumi ，餐厅主打传统同创新嘅日本料理，装修好和风，座位十分舒适，岩晒慢慢系到chill❤️
🍽特上手握寿司拼盘 (12件) 🍣
拼盘有鲜吞拿鱼腩 ，海胆及是日推介10款，当中包括真鲷、深海池鱼、鲭鱼、炙烧金目鲷、牡丹虾、拖罗等等，店员好好咁讲解食的次序，寿司好新鲜爽口，海胆好creamy，拖罗味道鲜甜，牡丹虾就好弹牙。
🍽北海道松叶蟹肉甲罗配法包🦀🥖
第一次用松叶蟹配法包咁样食法，用上柔软细致的蟹肉、蟹膏及蟹籽混埋一齐，就咁食已经好浓郁，混和后涂在脆卜卜法包上，更加滋味。
🍽Fumi 特色太卷
是餐厅其一招牌款式，就咁睇以为同普通寿司卷一样咁，但其实有海胆、蟹肉、带子、三文鱼子及芝士，整系食材都已经唔同，而且食材好新鲜，口感好丰富👍🏻
🍽高知县四万十川鳗鱼蒲烧🐠
整系睇个名就知几有霸气，所选用嘅系高知县四万十川鳗鱼，系当地其中一款驰名美食。由于用上炭火慢烤，所以等的时间会较耐，但食落去又真系有阵炭香味，而且烧到好脆口，肉质鲜嫩得黎但又几厚肉，酱汁甜度不高，岩岩好😋
🍽宫崎无添加健康豚肉涮涮锅🐷
食完咁多冻野，食番个热腾腾的锅物就够暖胃。锅物材料好丰富，有大葱、冬菇、菜、豆腐、仲有少见嘅舞茸菇，好健康。豚肉好嫩，味道好浓。豆腐同样嫩滑，汤底好清甜❣️
ps/当日餐厅仲有魔术表演，令到成个环境都好有气氛
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