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2022-09-07
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💛好味指数:4.8/5💛💜回头指数:4.7/5💜见到好多人介绍呢间Omakase，餐厅位于九龙城，环境是日式装修，装修有格调✨仲准备皮制口罩套俾我地装口罩，好有心思🥰✅秀$1380💛京都豆乳配小川海胆海胆味道鲜甜，配上淡淡的豆乳香味，口感滑溜，有趣的组合😆💛松叶蟹刺身配桃啫喱桃啫喱包住蟹肉和蟹膏🦀️蟹肉鲜甜、蟹膏味道浓郁，配紫苏花好夹，建议可以一啖食洒😙💛清酒煮鲍鱼🍶未食已经闻到好香清酒味☺️鲍鱼韧度适中，配海带爽口💛北海道仙凤趾生蚝🦪清酒煮过生蚝，口感creamy肥美😋用黄柠皮、柠汁、紫苏叶酱调配，更带出生蚝的鲜味🍋💛熟成半个月拖罗配芥末籽熟成拖罗好鲜味，师傅烧一烧将拖罗的油香逼出，希望令油味更香浓，同时加咗芥末籽中和油腻感，令拖罗味道层次丰富💛本鲣鱼配上炸蒜、芽葱一齐食，好钟意呢款配搭😍💛炸甘鲷佐松露野菌汁鱼皮酥脆，鱼肉嫩滑，好有惊喜😍配蜜柑松露汁，酱汁用鸡汤和黑松露熬制，白蘑菇切得好薄，点酱汁好夹👍🏻💛目白第一道寿司味道淡小小，但鱼肉结实爽口，配青瓜蓉和岩盐☺️💛柚子汁烧帆立贝帆立贝切开一条条，多咗新鲜感，有柚子皮舖面，味道清新🌿💛花雕酒渍牡丹虾好特别的味道，有创意👍🏻估唔到花雕酒同牡
💜回头指数:4.7/5💜
见到好多人介绍呢间Omakase，餐厅位于九龙城，环境是日式装修，装修有格调✨仲准备皮制口罩套俾我地装口罩，好有心思🥰
✅秀$1380
💛京都豆乳配小川海胆
海胆味道鲜甜，配上淡淡的豆乳香味，口感滑溜，有趣的组合😆
💛松叶蟹刺身配桃啫喱
桃啫喱包住蟹肉和蟹膏🦀️蟹肉鲜甜、蟹膏味道浓郁，配紫苏花好夹，建议可以一啖食洒😙
💛清酒煮鲍鱼🍶
未食已经闻到好香清酒味☺️鲍鱼韧度适中，配海带爽口
💛北海道仙凤趾生蚝🦪
清酒煮过生蚝，口感creamy肥美😋用黄柠皮、柠汁、紫苏叶酱调配，更带出生蚝的鲜味🍋
💛熟成半个月拖罗配芥末籽
熟成拖罗好鲜味，师傅烧一烧将拖罗的油香逼出，希望令油味更香浓，同时加咗芥末籽中和油腻感，令拖罗味道层次丰富
💛本鲣鱼
配上炸蒜、芽葱一齐食，好钟意呢款配搭😍
💛炸甘鲷佐松露野菌汁
鱼皮酥脆，鱼肉嫩滑，好有惊喜😍配蜜柑松露汁，酱汁用鸡汤和黑松露熬制，白蘑菇切得好薄，点酱汁好夹👍🏻
💛目白
第一道寿司味道淡小小，但鱼肉结实爽口，配青瓜蓉和岩盐☺️
💛柚子汁烧帆立贝
帆立贝切开一条条，多咗新鲜感，有柚子皮舖面，味道清新🌿
💛花雕酒渍牡丹虾
好特别的味道，有创意👍🏻估唔到花雕酒同牡丹虾咁夹😍
💛龙虾汁松叶蟹肉瑶柱茶碗蒸
好重海鲜味，好似平时饮嘅龙虾汤咁浓郁😙绝对系诚意之作！而且仲有蟹肉和瑶柱，口感和味道都相当出色🥰
💛石垣贝配蛋黄酱
石垣贝爽口，口感似象拔蚌，系8月盛产的海鲜☺️配蛋黄酱甜甜地既好食😋
💛乌贼
配北海道马粪海胆饭，海胆浓味啲，乌贼爽口🦑
💛黑陆鱼
烟熏味浓，用樱花木烧🌸配三色渍和七彩芝麻
💛拖罗蓉手卷
拖罗蓉手卷好食🤤紫菜好脆！
💛玉子烧
玉子烧系用虾肉、鱼肉和鸡蛋制作而成，口感好似蛋糕咁绵密😍非常好食👍🏻👍🏻师傅话呢道菜系最花功夫的料理🍮
💛鱼肉松露清汤
好足料的清汤，鱼肉嫩滑，非常好饮😆
💛静冈蜜瓜香印提子
香印提子爽甜，蜜瓜非常清甜
🐻总结
师傅好细心介绍菜式，Service好好👍🏻餐厅比较创新，会有好多特色又有创意的料理😙
📍 鮨胜 (九龙城)
九龙城龙岗道31号地舖
张贴
