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2022-09-25
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九龙城唔止泰国菜，近年仲有唔少高质嘅日本菜都开喺𠮶边今次去到楼高三层有规模嘅日式餐厅，地下系炉端烧，一楼系铁板烧， 2楼系寿司omakase今次拣咗好耐无食过嘅炉端烧，由👨🏻🍳主厨伟师傅主理，每道菜都用心制作- 前菜 -🍽A5佐贺和牛他他伴鱼子酱和牛他他有好多紫洋葱，上面仲有鱼子酱、金箔，够晒矜贵以前怕食生牛，而家又觉得口感其实同鱼生差唔多，加咗酸汁更开胃，好食嘅前菜- 海鲜2款 -🍽岩手县石垣贝近排食咗好多石垣贝刺身，今次系炉端烧方式，鲜甜腍身，有海草伴碟🍽白象拔蚌一样整到好腍好鲜，加青柠汁调味更提鲜🦞炭烧龙虾半只摆盘够晒靓，大龙虾煎得香又多肉，肉质实净靓料，配上秋季黑松露更显矜贵- 野菜2款-🥦西兰花苗🍄白舞茸好有菇味好好食，西兰花苗都煎炒得香- 荤菜2款 -🐥炭烧赤鸡肉质软滑，鸡皮香口🇫🇷法国鸭肝劲香又多油脂，配炸日本萝卜丝，可一解油腻感又增加口感- 杂锦渍物 -🧄荞头、蒜头、萝卜可一清口腔油腻感- 主食 -🐄澳洲M9西冷🐄A5佐贺西冷🐄A5熊本牛柳每款牛有三块，由油份最低食到最高，腍身又多油脂，好有牛味- 季节汤 -🦐有虾、芦笋、菇菌，清甜- 迷你和牛饭 -🐮和牛手卷本身以为
今次去到楼高三层有规模嘅日式餐厅，地下系炉端烧，一楼系铁板烧， 2楼系寿司omakase
今次拣咗好耐无食过嘅炉端烧，由👨🏻🍳主厨伟师傅主理，每道菜都用心制作
- 前菜 -
🍽A5佐贺和牛他他伴鱼子酱
和牛他他有好多紫洋葱，上面仲有鱼子酱、金箔，够晒矜贵
以前怕食生牛，而家又觉得口感其实同鱼生差唔多，加咗酸汁更开胃，好食嘅前菜
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- 海鲜2款 -
🍽岩手县石垣贝
近排食咗好多石垣贝刺身，今次系炉端烧方式，鲜甜腍身，有海草伴碟
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🍽白象拔蚌
一样整到好腍好鲜，加青柠汁调味更提鲜
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🦞炭烧龙虾半只
摆盘够晒靓，大龙虾煎得香又多肉，肉质实净靓料，配上秋季黑松露更显矜贵
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- 野菜2款-
🥦西兰花苗🍄白舞茸
好有菇味好好食，西兰花苗都煎炒得香
- 荤菜2款 -
🐥炭烧赤鸡
肉质软滑，鸡皮香口
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🇫🇷法国鸭肝
劲香又多油脂，配炸日本萝卜丝，可一解油腻感又增加口感
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- 杂锦渍物 -
🧄荞头、蒜头、萝卜
可一清口腔油腻感
- 主食 -
🐄澳洲M9西冷🐄A5佐贺西冷🐄A5熊本牛柳
每款牛有三块，由油份最低食到最高，腍身又多油脂，好有牛味
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- 季节汤 -
🦐有虾、芦笋、菇菌，清甜
- 迷你和牛饭 -
🐮和牛手卷
本身以为系炒饭，原来系和牛手卷，仲夹住洋葱天妇拿增加口感，整个都好食
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- 时令果物 -
🍈北海道静冈赤肉蜜瓜
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🕙食咗2小时
💰$1680/炉端烧 厨师发办
🚩三和叙 (九龙城) @sanwa_jo
📍九龙城福佬村道46号地下
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