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2024-08-05
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一间隐藏系马路边嘅拉面店🍜,堂食只有十个位,全部都系坐系bar枱位,对于一大班朋友一齐食就可能无咁合适。铺头只有三款沾面可以选择淡丽系豚介沾面纯MAKASE SPECIAL 面两款沾面无论系沾面汤同面都系一样,SPECIAL只系多左一个配菜,今次系牛蒡同胡萝卜丝。首先讲下个沾面汁,同一般食沾面汤汁好唔同,系稀身嘅,可能无一般咁挂汁,但食落好清爽,好啱夏天食,汁裹面会有好多大葱丝同芝麻,令食嘅时候口感同味,道都有所提升。而面条经过恰当的烹煮,不但没有过度软烂,反而保留了适度的韧性和劲道。成个沾面嘅份量系十分足够,价钱黎讲,真系算性格比高,比较可惜嘅系位置问题无得同一大班朋友一齐食。
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