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2022-12-20
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OpenRice好评甚多的港式火锅店，地点就脚，装修雅致，座位阔落舒适。食物种类多又讲究，当中6款手工汤底都非常吸引，心大心细之间看见邻座Order的火焰锅底甚为吸引，也决定跟队一试。火焰三椰鸡锅 $328一上桌就看到一锅的真材实料。除了鸡件和椰肉外，还有椰青水、椰皇水和浓汤底。店员首先以牛油稍微炒香鸡件，再逐一倒入椰水，未滚就已经闻到爆发的椰香，令人垂涎三尺。汤底固然清甜滋润，鸡件也不错，嫩滑又少碎骨，也不缺鸡油香，这个锅底评分很高，值得Encore！西班牙黑毛猪 $188 | 自家制响铃 $68 | 鲜淮山 $48极茜豚肉饺 (半份) $48 | 韩式泡菜牛肉饺 (半份) $58手工火锅不少得要Order手工制品。试过2款饺子都很高质，大大只之余都皮薄馅靓，芫茜党党员表示极茜豚肉饺吃得过，认真足料够茜！韩式泡菜牛肉饺够辣度足，爆馅又惹味。自家制响铃即叫即制，上桌时还是热烘烘的，新鲜有豆香，最适合与鲜甜的汤底作伴，吸汤一流。黑毛猪脂肪均匀，薄薄一片烫一会儿就可以吃，嫩滑有鲜味。鲜淮山也是近排打边炉的新宠，口感爽脆，是有助消化的健康食材。酱料 $28九宫格酱料很有架势，除了基本的酱料都
火焰三椰鸡锅
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火焰三椰鸡锅
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火焰三椰鸡锅 $328
一上桌就看到一锅的真材实料。除了鸡件和椰肉外，还有椰青水、椰皇水和浓汤底。店员首先以牛油稍微炒香鸡件，再逐一倒入椰水，未滚就已经闻到爆发的椰香，令人垂涎三尺。汤底固然清甜滋润，鸡件也不错，嫩滑又少碎骨，也不缺鸡油香，这个锅底评分很高，值得Encore！
西班牙黑毛猪
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自家制响铃
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自家制响铃
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韩式泡菜牛肉饺
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韩式泡菜牛肉饺
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极茜豚肉饺
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鲜淮山
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西班牙黑毛猪 $188 | 自家制响铃 $68 | 鲜淮山 $48
极茜豚肉饺 (半份) $48 | 韩式泡菜牛肉饺 (半份) $58
手工火锅不少得要Order手工制品。试过2款饺子都很高质，大大只之余都皮薄馅靓，芫茜党党员表示极茜豚肉饺吃得过，认真足料够茜！韩式泡菜牛肉饺够辣度足，爆馅又惹味。自家制响铃即叫即制，上桌时还是热烘烘的，新鲜有豆香，最适合与鲜甜的汤底作伴，吸汤一流。黑毛猪脂肪均匀，薄薄一片烫一会儿就可以吃，嫩滑有鲜味。鲜淮山也是近排打边炉的新宠，口感爽脆，是有助消化的健康食材。
酱料
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酱料 $28
九宫格酱料很有架势，除了基本的酱料都一应俱全外，印象最深刻的还有超浓稠麻酱。它并非日本偏甜/拌沙律的麻酱，而是即磨厚身Texture的中式麻酱，这并不算是常见的火锅酱料，还要超级香又带微粒，不知是否自家制，非常高质，甚有惊喜。
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