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2021-10-27
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火锅控的我今次来到尖沙咀新开的云手工火锅店，环境雅致座位宽敞，店员非常有礼貌，用心介绍每款汤锅，手工汤锅用上高质食材用心制作，来这里打边炉除了品尝美味火锅配料，还可喝到用真材实料熬煮而成的靓汤。金汤花胶鸡锅 $368用上一大片的腐皮包著半只鸡和花胶，还有一些素翅和娃娃菜，卖相很精致。店员会先把腐皮包剪开，再倒入鸡汤，汤头是用上多只新鲜鸡熬几个小时煮出来的，这煲鸡汤都是鸡的精华，滋补又健康，煮滚后先喝一碗鸡汤， 鸡汤味道浓郁鲜甜，花胶非常多块，鸡肉都很嫩滑，非常美味安格斯牛肉 (小) $228牛肉很新鲜，油脂分布平均，肉味香浓，肉质软嫩，很高质自家制黑松露饺 $68饺皮很薄，内馅是菌蓉，黑松露味香浓，很有特色咸蛋黄虾丸 $52虾丸弹牙有鲜味，咬开里面是咸蛋黄酱，很惹味芝心牛丸 $52手打鲜牛肉丸很爽弹，中间是流心芝士，很香口
金汤花胶鸡锅 $368
用上一大片的腐皮包著半只鸡和花胶，还有一些素翅和娃娃菜，卖相很精致。店员会先把腐皮包剪开，再倒入鸡汤，汤头是用上多只新鲜鸡熬几个小时煮出来的，这煲鸡汤都是鸡的精华，滋补又健康，煮滚后先喝一碗鸡汤， 鸡汤味道浓郁鲜甜，花胶非常多块，鸡肉都很嫩滑，非常美味
安格斯牛肉 (小) $228
牛肉很新鲜，油脂分布平均，肉味香浓，肉质软嫩，很高质
自家制黑松露饺 $68
饺皮很薄，内馅是菌蓉，黑松露味香浓，很有特色
咸蛋黄虾丸 $52
虾丸弹牙有鲜味，咬开里面是咸蛋黄酱，很惹味
芝心牛丸 $52
手打鲜牛肉丸很爽弹，中间是流心芝士，很香口
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