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2023-06-14
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尖沙咀这间精致火锅店隐藏在酒店里，不但卡位坐得舒适，还有独立VIP房方便大伙儿畅欢，汤底高质、食材讲究又新鲜，在平日Dinner Time的热闹程度，口碑应该不错。火焰沙白蟹锅 $328差不多每一桌都Order火焰系列的锅底，由于今晚与友人走健康少肉路线，Order海鲜锅就最适合不过了。沙白大大只又饱满，蟹已预先拆件，还有芫茜和葱丝，材料简单又新鲜。店员即场加热快炒再加酒点火，好一种视觉享受。汤底鲜甜之余，也飘来阵阵酒香，未开餐就先喝2碗汤，满足。花雕醉滑牛 $128虽然牛肉拼盘好吸引，但这个便宜一点、又少油的花雕醉滑牛也属超水准！倒进一小杯花雕酒、与大大件、厚切的滑牛肉拌匀即可。本来以为经过汤底的洗礼后，应该只剩下淡淡的花雕酒味，但结果却是喜出望外，酒醉味不但突出，还与滑牛肉味道很搭，虽然没有完美雪花，但肉质依然嫩滑、啖啖肉，牛魔王表示很满意！手打咸蛋黄虾丸(半份) $52 | 牛骨牛汁丸(半份) $52半份有4粒，人少少2人Share很方便。咸蛋黄虾丸不只Gimmick，而是有扎实的咸蛋黄馅料，弹牙又惹味，牛丸也是浓牛味佳作。极茜豚肉饺 $48芫茜党党员表示，这个「极茜」的确达标，
火焰沙白蟹锅
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火焰沙白蟹锅
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火焰沙白蟹锅 $328
差不多每一桌都Order火焰系列的锅底，由于今晚与友人走健康少肉路线，Order海鲜锅就最适合不过了。沙白大大只又饱满，蟹已预先拆件，还有芫茜和葱丝，材料简单又新鲜。店员即场加热快炒再加酒点火，好一种视觉享受。汤底鲜甜之余，也飘来阵阵酒香，未开餐就先喝2碗汤，满足。
花雕醉滑牛
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花雕醉滑牛
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花雕醉滑牛
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花雕醉滑牛 $128
虽然牛肉拼盘好吸引，但这个便宜一点、又少油的花雕醉滑牛也属超水准！倒进一小杯花雕酒、与大大件、厚切的滑牛肉拌匀即可。本来以为经过汤底的洗礼后，应该只剩下淡淡的花雕酒味，但结果却是喜出望外，酒醉味不但突出，还与滑牛肉味道很搭，虽然没有完美雪花，但肉质依然嫩滑、啖啖肉，牛魔王表示很满意！
手打咸蛋黄虾丸
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手打咸蛋黄虾丸
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手打咸蛋黄虾丸(半份) $52 | 牛骨牛汁丸(半份) $52
半份有4粒，人少少2人Share很方便。咸蛋黄虾丸不只Gimmick，而是有扎实的咸蛋黄馅料，弹牙又惹味，牛丸也是浓牛味佳作。
极茜豚肉饺
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极茜豚肉饺 $48
芫茜党党员表示，这个「极茜」的确达标，差不多整颗饺子都以芫茜为主，一束束爆满的芫茜当然茜味浓郁。
杂菜拼盘
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鲜淮山
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杂菜拼盘 $88 | 鲜淮山 $48
鲜甜的汤底配上简单的蔬菜，已经无可挑剔。鲜淮山轻烫一会儿就可吃到爽脆效果，健康又有美颜功效。
酱料 $28
九宫格酱料自由Mix & Match！看到有无限芫茜已立刻心心眼，还有香爆又浓稠的麻酱，虽然边炉汤底和配料本身已很高质，不沾也很够味，但有诚意的酱料也算是锦上添花。
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