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2022-09-25
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自从上次食完熟成牛扒后，就一试爱上，今次找到一间专门食熟成牛扒的餐厅，就在弯仔修顿球场对面，地点便利，餐厅装修简约时尚，一入门口就会见到一个超大酒柜，各式各样红酒白酒都有，客人可以在这里选购。The Victuals Salad $118沙律除左有一般的沙律菜，仲有百合叶，果仁，苹果干等等，配埋酸酸地既覆盆子酱，好有新鲜感。Five Spice Confit Duck Leg Pocket $118这款用春卷皮包住鸭肉既菜式非常特别，春卷皮真的非常薄，而且脆，脆到一咬即碎，再配上清新的柠檬青苹果酱，非常开胃。Seared Foie Gras & Duck Terrine $178鹅肝煎到金黄色，入口即溶，红莓酱非常有惊喜，可以中和鹅肝的油腻感，而旁边的鸭肉肉酱，味道香浓。King Crab & Hairy Crab Paella $428这款蟹肉西班牙什锦饭，味道非常浓郁，先将蟹粉蟹黄酱同饭捞埋一齐再食，层次丰富。30 Days Dry Aged MB2+AUST 36 SOUTH Stirploin 300G $69030日的熟成西冷，外层煎到熟透，但里面依然保留粉红色，肉质嫩滑，咬
自从上次食完熟成牛扒后，就一试爱上，今次找到一间专门食熟成牛扒的餐厅，就在弯仔修顿球场对面，地点便利，餐厅装修简约时尚，一入门口就会见到一个超大酒柜，各式各样红酒白酒都有，客人可以在这里选购。
The Victuals Salad $118
沙律除左有一般的沙律菜，仲有百合叶，果仁，苹果干等等，配埋酸酸地既覆盆子酱，好有新鲜感。
Five Spice Confit Duck Leg Pocket $118
这款用春卷皮包住鸭肉既菜式非常特别，春卷皮真的非常薄，而且脆，脆到一咬即碎，再配上清新的柠檬青苹果酱，非常开胃。
Seared Foie Gras & Duck Terrine $178
鹅肝煎到金黄色，入口即溶，红莓酱非常有惊喜，可以中和鹅肝的油腻感，而旁边的鸭肉肉酱，味道香浓。
King Crab & Hairy Crab Paella $428
这款蟹肉西班牙什锦饭，味道非常浓郁，先将蟹粉蟹黄酱同饭捞埋一齐再食，层次丰富。
30 Days Dry Aged MB2+AUST 36 SOUTH Stirploin 300G $690
30日的熟成西冷，外层煎到熟透，但里面依然保留粉红色，肉质嫩滑，咬落去依然有肉汁，西冷的脂肪量较少，唔会有太多肥肉，而熟成过令到肉味更浓郁。
Cheesy Celeriac
平时唔食西芹我，食呢款芝士西芹都完全食唔出西芹味，咬落爽脆，就好似食芝士零食一样。
Mashed Potato
这款自家制薯蓉用了三款不同的薯仔整，口感幻滑。
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