小火山 (已結業)

朋友介绍铜锣湾既泰式新贵——小火山！一入门口就见到一个Stage，我谂如果有live band 一定气氛一流餐厅好大间，座位空旷，感觉好舒服 小火山最特别就系可以一路打边炉， 一路食烧肉第一次有呢个泰式食野体验呢😆餐前小食：虾片任食虾片好脆口，点埋蛋黄酱，好惹味❤️再叫多一份小食：三味刺身一口杯盛合一共有六杯刺身，分别系带子，三文鱼同泰式生虾刺身每款都有加上泰式酱汁, 好提鲜我最钟意就系生虾，好弹牙好爽口而带子同三文鱼刺身都俾左好大惊喜我，冇谂过同泰式酱汁咁夹🤤🤤主食叫左小火山经典泰猪锅拼盘其中特别出色既系伊比利亚黑毛猪梅花肉同手切泰式猪颈肉非常新鲜❤️我地叫左泰猪锅 (我地拣左要小火山牛骨船汤同香茅椰汁鸡汤)其中一D 肉用左打边炉既方式煮之后店员分享可以将D 肉系炉入面碌几秒，再放返上铁板上烧，咁就可食到汤汁既调味之余，亦可以食到烧肉既香气🤤另外再叫左泰式猪梅花肉片肉片可以用生鸡蛋搞匀，再放入汤灼两分钟，蛋汁会令肉质湿润，之后放上铁板上烧，KEEP 到超JUICY！ 🥳另外，我地叫左D 白萝卜、通菜同金边粉放系牛骨汤到煮，牛味超超超香浓！同清新既金边粉配搭，系超有层次🤤最后再叫左新鲜椰青