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2023-09-18
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17 course omakase dinner $1250上星期朋友带咗我食呢间主打鸡肉嘅omakase，我地试左呢个 17 course dinner，超级丰富🥰▪️季节の前菜盛り今日嘅前菜系chicken tataki、甜虾、茄子渍、同鸡肝酱😍▪️丸鸡スープ自家制団子估唔到日本餐厅都可以饮到冬瓜盅，佢用上咗自家制嘅鸡汤，配埋自家制鸡肉团子，清甜得来好入味！▪️本日の一本目烧鸡颈肉配上自家制芥末酱，好惹味▪️ささみ昆布〆 いくら わさび呢道菜超特别，师傅喺我哋面前将鸡柳刺身、三文鱼子包成手卷，配上wasabi，好新鲜好好食！◾️希少部位是日嘅稀少部位系鸡心，我咁大个女先第一次试♥️ 估唔到佢嘅口感咁特别，非常之有咬口，食落好烟韧，好正🫀▪️野菜お浸し佢用左静冈县嘅蕃茄，甜度有成16度！配上芦笋同西京味噌酱，味道好有层次▪️鶏そぼろ馅かけ呢味菜其实系鸡肉勾芡，有点中华料理的影子。新鲜制成嘅南瓜饼外脆内软，超级好食！▪️本日の焼鸟呢味菜嘅日文名翻译过来literally就系”鸡皮抱著鸡胸”，self explanatory🤣🤣 中间𠮶粒系珍珠洋葱，配上山椒粉几有风味▪️月见つくね本人至爱嘅鸡串烧，没有之一
上星期朋友带咗我食呢间主打鸡肉嘅omakase，我地试左呢个 17 course dinner，超级丰富🥰
▪️季节の前菜盛り
今日嘅前菜系chicken tataki、甜虾、茄子渍、同鸡肝酱😍
▪️丸鸡スープ自家制団子
估唔到日本餐厅都可以饮到冬瓜盅，佢用上咗自家制嘅鸡汤，配埋自家制鸡肉团子，清甜得来好入味！
▪️本日の一本目
烧鸡颈肉配上自家制芥末酱，好惹味
▪️ささみ昆布〆 いくら わさび
呢道菜超特别，师傅喺我哋面前将鸡柳刺身、三文鱼子包成手卷，配上wasabi，好新鲜好好食！
◾️希少部位
是日嘅稀少部位系鸡心，我咁大个女先第一次试♥️ 估唔到佢嘅口感咁特别，非常之有咬口，食落好烟韧，好正🫀
▪️野菜お浸し
佢用左静冈县嘅蕃茄，甜度有成16度！配上芦笋同西京味噌酱，味道好有层次
▪️鶏そぼろ馅かけ
呢味菜其实系鸡肉勾芡，有点中华料理的影子。新鲜制成嘅南瓜饼外脆内软，超级好食！
▪️本日の焼鸟
呢味菜嘅日文名翻译过来literally就系”鸡皮抱著鸡胸”，self explanatory🤣🤣 中间𠮶粒系珍珠洋葱，配上山椒粉几有风味
▪️月见つくね
本人至爱嘅鸡串烧，没有之一！即系望个样就已经觉得好ig-able!! 月见つくね，其实就系鸡肉棒沾上蛋黄酱，食落甜甜地，会令人食唔停口😋
▪️シェフのおすすめ
是日厨师推介嘅串烧，食落好爽口，点埋月见汁更美味，大家又估唔估到系咩部份呢🤪
▪️お口直し
食咗咁多串烧，系时候黎个refresher，呢个咁kawaii嘅鸭仔容器，打开入面系个白桃雪葩，好清凉🥰
▪️季节の逸品
呢道菜用上咗金目雕，肉质嫩滑，留意翻佢连个汤都系用鱼熬制而成，下面嘅秋葵蓉都好特别😋
▪️旬の野菜焼き
用上左法国牛油嘅炭烧粟米🌽🧈 一个字，好食！
▪️骨抜き手羽
有冇人都觉得去骨鸡翼食得特别开心，满满的嫩肉，加左七味粉同山椒粉，更惹味！
▪️ももたれ 有马山椒のせ
烧鸡脾肉😍个汁超好食，上面𠮶一粒粒日本山椒提升左味道嘅层次！
▪️地鶏炭焼き蓄麦
食到最后都系时候要食吓啲carbs 🍜 呢道荞麦面配上鸡肉京葱汤，清清地几消滞😍
▪️穴子棒寿司
估唔到主打鸡串烧嘅店，寿司都整得咁出色！呢道海鳗寿司好新鲜，推介🍣
▪️アイスクリーム＆フルーツ
一个完美嘅晚餐，又点可以少咗甜品，是日甜品系盐味雪糕配上哈密瓜粒粒🍈 味道恰到好处，唔会太甜腻🍦
成餐饭可以睇住师傅用炭烧整串烧，气氛劲好，每道菜都有日文嘅介绍with 广东话翻译，识日文嘅朋友仲同师傅倾得好开心，今日有人庆生，全间舖头嘅师傅同埋顾客一齐唱生日歌，劲有气氛🤪🎂
希鸟
📍中环皇后大道中48号万年大厦1楼2B号舖
张贴
