雲壽司 (聯成商業中心)

营业中

休息中

朋友和我都十分喜欢吃日本菜。适逢今天在铜锣湾，知道这间日本寿司餐厅经常排长龙，今天时间尚早，人流不是太多，我们立即入内！店舖不是太大，格局与一般寿司店差不多，看着寿司师傅即场制作，彷佛置身于日本东京小店吃寿司一样！我选了特上寿司拼盘。拼盘有：吞拿鱼腩、深海池鱼、银鳕鱼、池鱼、带子、火炙左口鱼边、三文鱼籽、海胆鲂𫚒、葱吞拿鱼鱼腩。吞拿鱼腩、深海池鱼、银鳕鱼等质地鲜嫩，口感细腻。池鱼和带子充满了海鲜的甜味，让人爱不释口。火炙左口鱼边有烧烤风味，葱吞拿鱼鱼腩很软绵，吃著有丰富的口感层次。朋友选了北海丼。有吞拿鱼腩、油甘鱼、带子、左口鱼边、海胆、三文鱼、三文鱼籽。吞拿鱼腩和油甘鱼都有丰富的油脂，很鲜甜美味。带子和左口鱼边则很鲜嫩。海胆充满奶油味及带著浓郁的海洋风味。加上三文鱼和三文鱼籽，整碗丼饭十分出色。这间餐厅果然名不虚传，食材十分新鲜，每一件海鲜都十分好味，米饭煮得香甜软糯，怪不得长期客满，还得到米芝莲推介呢。不是夸张，我已经心思思想定下次再到云寿司吃寿司了。