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2024-11-24
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餐厅位于海港城，银座本店系一家米芝莲星级食府，由屡获殊荣嘅寿司师傅经营，主打江户前风格Omakase～〰️先付三点〰️🔸炸莲藕炸银杏、木鱼汤煮春菊、多春鱼南蛮渍：清新可口，系开胃前菜。🔸烟熏𫚕鱼配柚子醋萝卜蓉、茗荷、萝卜苗：烟熏味浓郁，柚子醋能提升鲜味。🔸北海道软煮水八爪鱼：🐙用鲣鱼高汤及酱油浸煮入味，再搭配芥末及柚子胡椒，口感层次丰富〰️刺身二点〰️🔸深海池鱼、秋刀鱼矶边卷：两款都新鲜美味！〰️烧物〰️🔸甘鲷立鳞烧：外皮好脆！鱼肉鲜嫩。〰️握り寿司 (八贯)〰️🍣包括：左口鱼、池鱼、赤鯥、北寄贝、中拖罗、鹿儿岛车海老、北海道马粪海胆、海鳗。最最爱中拖罗寿司, 非常之肥美，渗透出鱼油，寿司饭有调味过，好食😋！🔸江户前玉子烧：蛋味香浓，绵密口感，带有鲜甜嘅虾味。〰️椀物〰️🔸味噌汤：暖心又暖胃。〰️甜品〰️🍇岗山县香印晴王、山梨县猫眼配梅酒啫喱：果香四溢，清新解腻！
〰️先付三点〰️
🔸炸莲藕炸银杏、木鱼汤煮春菊、多春鱼南蛮渍：清新可口，系开胃前菜。
🔸烟熏𫚕鱼配柚子醋萝卜蓉、茗荷、萝卜苗：烟熏味浓郁，柚子醋能提升鲜味。
🔸北海道软煮水八爪鱼：🐙用鲣鱼高汤及酱油浸煮入味，再搭配芥末及柚子胡椒，口感层次丰富
〰️刺身二点〰️
🔸深海池鱼、秋刀鱼矶边卷：两款都新鲜美味！
〰️烧物〰️
🔸甘鲷立鳞烧：外皮好脆！鱼肉鲜嫩。
〰️握り寿司 (八贯)〰️
🍣包括：左口鱼、池鱼、赤鯥、北寄贝、中拖罗、鹿儿岛车海老、北海道马粪海胆、海鳗。最最爱中拖罗寿司, 非常之肥美，渗透出鱼油，寿司饭有调味过，好食😋！
🔸江户前玉子烧：蛋味香浓，绵密口感，带有鲜甜嘅虾味。
〰️椀物〰️
🔸味噌汤：暖心又暖胃。
〰️甜品〰️
🍇岗山县香印晴王、山梨县猫眼配梅酒啫喱：果香四溢，清新解腻！
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