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2023-01-29
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呢间重庆火锅由旧名食到新名，愈来愈多分店，加埋地铁站嘅洗版式广告，呢排咁冻想打边炉第一时间都系谂起佢😂 于是同朋友到访呢间精品火锅🍲呢度有四个辣度嘅麻辣火锅选择，亦有五款滋补汤底，今次拣咗鸳鸯锅，普通辣大红锅搭山珍菌汤锅 ，汤底就以人头计每位$38，茶芥每位$20，最正系每张枱都有调味料唔洗行出去加🤣一坐低，店员就会送一碗雪耳红枣糖水暖胃，等食材上嘅同时都饮咗一碗火锅汤，真菌汤饮落去菇菌味好出，麻辣汤底都好足料，见到有大量嘅花椒同辣椒🌶️同埋值得一赞嘅系佢哋食到最后汤底仲好有味，唔会淡☺️呢到嘅食材选择好多元化，而且都好新鲜，基本上冇中过伏🤑嫩牛肉($108一份)口感软腍，牛味出，渌一渌就食得🐮 鲜鹅肠 ($78/半份) 肥瘦适中，加落麻辣汤底就最正🤩之前到访其他分店，唔为意原来中环店有好多限定食物，自己都叫咗几款嚟试试～黑松露手打墨鱼滑 ($68/半份)会话系必食推介，墨鱼滑墨鱼味重，同黑松露香好夹，口感爽弹🤤 另一个中环店限定系鲜竹笙手打虾滑 ($68/半份) ，用鲜竹笙包裹著原条虾滑都几特别，外层嘅竹笙爽，入面虾滑够弹牙，两者出奇地夹🥳海鲜方面，叫咗带子($98/半份)同晨洲生蚝($
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呢度有四个辣度嘅麻辣火锅选择，亦有五款滋补汤底，今次拣咗鸳鸯锅，普通辣大红锅搭山珍菌汤锅 ，汤底就以人头计每位$38，茶芥每位$20，最正系每张枱都有调味料唔洗行出去加🤣
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一坐低，店员就会送一碗雪耳红枣糖水暖胃，等食材上嘅同时都饮咗一碗火锅汤，真菌汤饮落去菇菌味好出，麻辣汤底都好足料，见到有大量嘅花椒同辣椒🌶️同埋值得一赞嘅系佢哋食到最后汤底仲好有味，唔会淡☺️
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呢到嘅食材选择好多元化，而且都好新鲜，基本上冇中过伏🤑嫩牛肉($108一份)口感软腍，牛味出，渌一渌就食得🐮
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之前到访其他分店，唔为意原来中环店有好多限定食物，自己都叫咗几款嚟试试～黑松露手打墨鱼滑 ($68/半份)会话系必食推介，墨鱼滑墨鱼味重，同黑松露香好夹，口感爽弹🤤
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海鲜方面，叫咗带子($98/半份)同晨洲生蚝($88/半份)，生蚝仲系11月至2 月当造既季节限定食材，两者煮完一样胀卜卜，唔会缩水，食落好新鲜，而且够厚肉🤪
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手打四宝丸 ($128/全份) 分别有鲜虾丸、牛肉丸、墨鱼丸同猪肉贡菜丸，四款丸都爽滑弹牙，味道十足，最钟意就系猪肉丸，冇出面嘅贡丸咁肥腻又会食到猪肉香🐷
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呢到啲嘢饮够晒大杯，同朋友一人一杯，自己嗌嘅水仙乌龙柠檬茶 ($58) 甜度唔算高，饮落去好解腻🥰洛神花鲜橙特饮($58)就比较甜，洛神花嘅味道比较出，饮到最后就会饮到橙甜嘅后劲🍊
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总括嚟讲，呢到边炉食材汤底真心几高质素，加埋座位宽阔，环境舒服，私隐度好高，基本上唔会听到隔篱枱讲嘢🫶🏻侍应上菜时会细心介绍每项菜目，又帮手落墨鱼滑，亦都几主动加汤🍲 绝对对得住佢个价钱，推介大家想打边炉都可以嚟一战🥳
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