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2023-02-06
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黎到The L Place最高层，装潢走沉色调极具豪华感，餐厅一边系Sushi Bar只有十多个座位，另一边系铁板烧。Omakase Lunch Set 12件贯 ($580)新鲜带子 - 上面系柠檬盐，第一件就好有惊喜！呢个带子唔似平时咁切开，师傅顺住带子纹理撕开，所以睇得出一条条纹，食落口感特别唔同，加上柠檬盐，少少酸，更加清新❤️石鲷鱼🐟 - 里面有葱花，上面新鲜紫菜加上酸甜啫喱，好有层次。甜虾🦐 - 甜虾腌左一晚，加左紫菜酱，我觉得虾肉嘅鲜味俾紫菜酱抢走左。针鱼🐟 - 呢款鱼比较爽身，加上柚子皮更能带出鱼嘅鲜味。深海池鱼🐟 - 上面加左梅水晶，其实系鲨鱼鱼骨经过梅酱腌制，食落好似有啲脆脆咁，口感丰富左。银鳕鱼bb🐟 - 略略灸烧过，鱼油香加倍。金目鲷🐟 - 块皮略略灸烧过，味噌酱颇浓味。海胆 - 自家制脆片系亮点！比平时配紫菜食更有风味。烧Toro🐟 - 经过熟成，上面wasabi酱，辣辣地，中和油腻感。喜知次🐟 - 亦系经灸烧过，上面洋葱酱系以蜜糖腌制，酸酸甜甜劲特别。吞拿鱼面猪🐟🐷 - 烧过嘅面猪入口即溶，上面嘅系炸蒜芝麻虾干，脆卜卜。鲭鱼🐟 - 以蜜糖汁灸烧过，加上白板昆布
Omakase Lunch Set 12件贯 ($580)
新鲜带子 - 上面系柠檬盐，第一件就好有惊喜！呢个带子唔似平时咁切开，师傅顺住带子纹理撕开，所以睇得出一条条纹，食落口感特别唔同，加上柠檬盐，少少酸，更加清新❤️
石鲷鱼🐟 - 里面有葱花，上面新鲜紫菜加上酸甜啫喱，好有层次。
甜虾🦐 - 甜虾腌左一晚，加左紫菜酱，我觉得虾肉嘅鲜味俾紫菜酱抢走左。
针鱼🐟 - 呢款鱼比较爽身，加上柚子皮更能带出鱼嘅鲜味。
深海池鱼🐟 - 上面加左梅水晶，其实系鲨鱼鱼骨经过梅酱腌制，食落好似有啲脆脆咁，口感丰富左。
银鳕鱼bb🐟 - 略略灸烧过，鱼油香加倍。
金目鲷🐟 - 块皮略略灸烧过，味噌酱颇浓味。
海胆 - 自家制脆片系亮点！比平时配紫菜食更有风味。
烧Toro🐟 - 经过熟成，上面wasabi酱，辣辣地，中和油腻感。
喜知次🐟 - 亦系经灸烧过，上面洋葱酱系以蜜糖腌制，酸酸甜甜劲特别。
吞拿鱼面猪🐟🐷 - 烧过嘅面猪入口即溶，上面嘅系炸蒜芝麻虾干，脆卜卜。
鲭鱼🐟 - 以蜜糖汁灸烧过，加上白板昆布、紫苏叶、芝麻，色香味俱全。
呢间寿司店走比较精致特别嘅路线，每件都有不同变化，真系可以一试。
张贴
