三代目 (港運城)

营业中

休息中

同朋友去北角买嘢，经过港运城，见到有间日式拉面店三代目，朋友话不如入去试吓，餐厅装修好有和式风情，提供多款日本特色料理。豚肩叉烧拉面，面条及汤底均是即日新鲜制造，猪骨汤底熬制超过10小时，汤头浓郁丰厚腴惹味。面条相当有咬口。豚肩肉质软嫩，肉味浓郁• 油花分布均匀，入口即溶而且不油腻。紫苏烧豚梅肉拉面采用肥瘦筋分布平均的梅肉，再经炙烧释出油香，食落更加香口，不会过分油腻。因为拉面加入咗紫苏，非常清新，可以中和返个油腻感。鳗鱼双霸双霸白鳝和蒲烧鳗，一次过可以食到两款口味。白鳝厚肉，食得出有炭烧香味，至于蒲烧个酱汁好惹味，肉质更加嫩滑。海之天妇罗虾、鲷鱼、黑松露带子、墨鱼、紫苏叶。天妇罗炸得香脆唔会油腻，最特别系黑松露带子，喺外脆内嫩嘅带子中间酿咗香浓嘅黑松露酱，味道层次进一步提升。苹果焙茶，茶味浓郁略带淡淡苹果香。白桃梳打带有天然桃味和香气。