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2018-09-18
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這間日本料理環境開揚，裝潢時尚又舒適，侍應招待非常好。我們都選了$880的六道菜懷石套餐，因為大家酒量不算很好，所以其中一客另加$280可品味五款清酒，兩個人一起分享。這懷石套餐材料新鮮高品質，還有五款清酒配合不同食物，真的值得一試。上善如水 氣泡酒(新瀉縣)第一次飲有氣的清酒，很喜愛這氣泡酒很容易入口。清湯浸菊花、菊菜、新秋之銀杏，新子壽司配大門x文純米吟釀(兵庫縣)菊菜新鮮爽口，銀杏有菊花的香味，再配上三文魚籽，很清新的一道前菜。第一次吃新子壽司，魚肉嫩滑，新子是季節性的幼魚很特別；大門x文純米吟釀清香高雅。吞拿魚腩、雞魚、牛鰍薄切刺身配喜多屋寒山水純米大吟釀(福岡縣)用料新鮮，吞拿魚腩很肥美而且入口即溶。雞魚口感軟腍味道清新；牛鰍薄切肉質結實，配以酸汁食用很特別；純米大吟釀香氣溫和酒味輕柔。三陸名物 - 清湯蝦夷鮑魚配海膽足足有一隻鮑魚，海膽份量也很多。鮑魚爽甜入口彈牙，海膽鮮甜甘香，非常滿意的一道菜。照燒京蔥鴨卷配百十郎黑面純米大吟釀(岐阜縣)烤得焦香的鴨肉包著京蔥配合得很好；百十郎黑面純米大吟釀香氣濃郁配鴨卷很是適合。宮崎牛肉飯牛肉嫩滑加上日本蔥和珍珠米，真的非常美味。綠茶蜜
上善如水 氣泡酒(新瀉縣)
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第一次飲有氣的清酒，很喜愛這氣泡酒很容易入口。
清湯浸菊花、菊菜、新秋之銀杏，新子壽司配大門x文純米吟釀(兵庫縣)
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菊菜新鮮爽口，銀杏有菊花的香味，再配上三文魚籽，很清新的一道前菜。第一次吃新子壽司，魚肉嫩滑，新子是季節性的幼魚很特別；大門x文純米吟釀清香高雅。
吞拿魚腩、雞魚、牛鰍薄切刺身配喜多屋寒山水純米大吟釀(福岡縣)
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用料新鮮，吞拿魚腩很肥美而且入口即溶。雞魚口感軟腍味道清新；牛鰍薄切肉質結實，配以酸汁食用很特別；純米大吟釀香氣溫和酒味輕柔。
三陸名物 - 清湯蝦夷鮑魚配海膽
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足足有一隻鮑魚，海膽份量也很多。鮑魚爽甜入口彈牙，海膽鮮甜甘香，非常滿意的一道菜。
照燒京蔥鴨卷配百十郎黑面純米大吟釀(岐阜縣)
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烤得焦香的鴨肉包著京蔥配合得很好；百十郎黑面純米大吟釀香氣濃郁配鴨卷很是適合。
宮崎牛肉飯
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牛肉嫩滑加上日本蔥和珍珠米，真的非常美味。
綠茶蜜和果子配綠茶雪糕配白桃妃(岡山縣)
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綠茶雪糕綠茶味很濃而且帶點甘，還有白玉、抹茶啫喱和紅豆蓉很豐富。白桃妃香氣撲鼻果香濃郁，是五隻酒中我最喜歡的，為這一餐畫上一個完美的句號。
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